Uji wa Buckwheat ni sahani isiyo ya kawaida yenye afya. Ni nzuri kwa watu wazima na chakula cha watoto. Teknolojia ya kuandaa uji kwa watoto ina huduma fulani.
Buckwheat ni chanzo cha protini muhimu, vitamini, vitu vidogo. Ni matajiri haswa katika vitamini B, asidi ya folic, kalsiamu, magnesiamu, zinki. Inayo karibu vitu vyote muhimu ambavyo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili.
Ili matumizi ya uji wa buckwheat kuleta faida kubwa, unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua nafaka sahihi. Haipaswi kuwa giza sana, na haipaswi kuwa na uchafu mkubwa. Ni bora kutoa upendeleo kwa punje, na sio nafaka zilizokandamizwa au chakula cha papo hapo. Katika mchakato wa usindikaji na usagaji wa viwandani, buckwheat inapoteza mali zingine muhimu.
Kabla ya kuanza usindikaji wa upishi, nafaka lazima zichaguliwe, wakati zinaondoa uchafu wote wa kigeni, kisha uimimine kwenye colander na suuza chini ya maji ya bomba.
Kwa watoto, unahitaji kupika prodel ya buckwheat, ambayo ni punje iliyovunjika, au hata unga wa buckwheat. Mchakato wa kusaga ni bora kufanywa peke yako. Sio ngumu sana, lakini katika kesi hii inawezekana kuhifadhi karibu vitu vyote muhimu vya nafaka.
Unaweza kusaga buckwheat kwenye grinder ya kahawa. Unaweza pia kumwaga nafaka kidogo kwenye bodi ya mbao na kuponda buckwheat na pini inayozunguka.
Uji wa Buckwheat ni bora kama chakula cha kwanza cha ziada. Watoto wanaweza kupewa baada ya miezi 6-7. Katika kesi hii, inahitajika kuzingatia sifa zingine za utayarishaji wake.
Ili kupika uji kwa watoto wachanga, unahitaji kumwaga mililita 100 za maji kwenye bakuli ndogo au sufuria ndogo na kuongeza kijiko 1 cha buckwheat au unga kwake, halafu weka vyombo kwenye jiko. Wakati maji yanachemka, unaweza kupunguza moto na kupika buckwheat kwa dakika 7-10. Uji uliomalizika hugeuka kuwa kioevu kabisa. Inaweza kulishwa kijiko kwa mtoto wako au kumwagika kwenye chupa na chuchu.
Baada ya mtoto kufikia miezi 10, unaweza kumpa uji mzito. Kwa mililita 100 ya maji, unaweza kuchukua vijiko 2-3 vya unga wa buckwheat iliyokatwa.
Baada ya mwaka, watoto wanaweza kupewa uji wa buckwheat uliopikwa kwenye maziwa. Ili kuitayarisha, unahitaji kumwaga ndani ya sufuria glasi ya buckwheat, nusu glasi ya maji na upike mpaka maji yamevukia karibu kabisa. Baada ya hapo, unahitaji kuongeza glasi nusu ya maziwa kwenye sufuria na chemsha kwa dakika 5 nyingine. Katika kesi hiyo, maziwa ya ng'ombe pia yanaweza kubadilishwa na mchanganyiko wa maziwa ya diluted.
Maziwa ni bidhaa ya mzio. Ndio sababu uji wa maziwa unapaswa kuletwa kwenye lishe ya mtoto kwa uangalifu mkubwa. Ikiwa kuna dalili za mzio, unapaswa kuiondoa kwenye menyu na upike buckwheat tu ndani ya maji.
Watoto wazee wanaweza kupika uji mzima wa buckwheat. Ili kuitayarisha, unahitaji kumwaga vikombe 2 vya maji kwenye sufuria, mimina glasi ya buckwheat ndani yake, ulete maji kwa chemsha, punguza moto na kisha upike chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 20. Baada ya kumaliza kupika, inashauriwa kufunika sufuria na kitambaa cha joto kwa dakika 5-10 ili kuvuta nafaka.
