Squid ni dagaa muhimu ambayo inashauriwa kujumuishwa kwenye menyu ya watu wa kila kizazi. Nyama maridadi iliyo na protini, vitamini B, C, E, PP na asidi ya mafuta ya polyunsaturated ni muhimu hata kwa watoto. Squids ni rahisi kumeng'enya, bila kusababisha hisia ya uzito, kukuza uanzishaji wa kimetaboliki, kazi ya moyo na tumbo.
Katika miaka ya hivi karibuni, squid wametoka kwenye kitengo cha dagaa za kigeni na leo unaweza kununua sio makopo tu, bali pia waliohifadhiwa hivi karibuni. Ladha ya upande wowote ya nyama ya ngisi hukuruhusu kuichanganya na mboga safi na yenye chumvi, nafaka, mayai na kila aina ya michuzi, kwa hivyo mama wa nyumbani haachoki kusimamia mapishi yote mapya ya sahani na squid. Kwa kuongezea, squid ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa mwanadamu.
Je! Ni faida gani za squid
Nyama ya squid ina protini nyingi na kiasi kidogo cha mafuta na wanga, ambayo inaruhusu kutibu bidhaa za lishe. Kwa habari ya yaliyomo kwenye kalori, gramu 100 za bidhaa hiyo ina kcal 86 tu. Kwa upande mwingine, kuna mafuta ya polyunsaturated kwenye samakigamba, na pamoja na vitamini vya kikundi B, kati ya hizo B4 (choline) na B3 (niacin), E, A, PP hutawala, vijidudu vya thamani na macroelements, kawaida kuingizwa kwa squid katika lishe ni ya kuhitajika sana. Kwa uwepo wa cobalt na iodini, squid ni mabingwa tu.
Kiasi kikubwa cha potasiamu kwenye squid hufanya iwe muhimu kwa watu wanaougua edema, shinikizo la damu na magonjwa ya moyo na mishipa. Taurine, inayopatikana katika bidhaa hiyo, ina athari ya kupambana na sklerotic na inasimamia shinikizo la damu na viwango vya cholesterol. Kwa kuwa nyama ya squid ina ladha dhaifu na ni bidhaa inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuijumuisha katika lishe ya wazee na watoto. Kwa watu wazee, inazuia kupoteza kumbukumbu, na kwa vijana huchochea shughuli za akili.
Matumizi ya kimfumo ya squid yana athari ya kutakasa mwili wa sumu na chumvi nzito za chuma. Mollusk hii huleta shughuli ya njia ya utumbo na mfumo wa genitourinary kwenye mfumo, kwa sababu inaongeza utengenezaji wa juisi ya tumbo na ina athari ya diuretic.
Je! Kula squid kunaweza kudhuru mwili?
Mali mazuri ya dagaa, ambayo ni squid, yanaweza kuorodheshwa bila kikomo. Lakini ni zote tu zinazohusiana na bidhaa mpya ambayo haijawahi kugandishwa mara kwa mara. Kwa hivyo, wakati wa kununua squid, unahitaji kuuliza juu ya makazi yao na kipindi cha kiwango cha juu. Bidhaa iliyogandishwa kawaida ni umati usio na umbo la rangi nyeusi, ambayo, ikinyunyizwa, itatoa harufu mbaya na huenda wakati inabanwa. Ikiwa nyama ya squid haina harufu mbaya, basi unaweza kujaribu kuchemsha, kwa sababu squid inakuwa ngumu wakati wa kupika. Walakini, hii haiwezekani kusaidia kuboresha data ya ladha. Stid squid itaonja uchungu.
Ingawa haipendekezi kupika squid kwa zaidi ya dakika 5, ili kuzuia ugumu na upotezaji wa ladha, chini pia haihitajiki. Squid isiyopikwa inaweza kuwa na polypeptide ambayo inaweza kuvuruga njia ya utumbo. Mzio kwa squid ni nadra sana, lakini kesi za dawa pekee zimerekodiwa. Kwa hivyo, tahadhari inapaswa kutekelezwa wakati wa matumizi ya kwanza Licha ya ukweli kwamba squid huondoa sumu kutoka kwa mwili wa mwanadamu, wakati mwingine zinaweza kuwa chanzo cha kupenya kwao. Ukweli ni kwamba, kama maisha mengi ya baharini, ngisi wana uwezo wa kunyonya misombo hatari kutoka kwa maji ya bahari. Hii inategemea sana makazi, kwa hivyo itakuwa muhimu kukumbusha tena juu ya hitaji la kutaja mahali pa kukamata mollusc wakati wa kununua. Mali yaliyotajwa hapo juu ya squid hayatumiki kwa bidhaa kavu, ambayo, kwa matumizi ya mara kwa mara, inaweza kusababisha usumbufu katika usawa wa chumvi-maji.
