Mama wengi wa nyumbani hufuata maagizo ya upishi, lakini hawafikiri juu ya jukumu la bidhaa fulani katika muundo wa sahani. Kwa hivyo, mara nyingi katika mapishi ya confectionery, wanga hupatikana katika orodha ya vifaa. Haina harufu nzuri au ladha, hata hivyo, kuoka bila kuongeza wanga kunaweza kukasirisha matarajio ya mpishi wa keki. Swali linalofaa linatokea: kwa nini ongeza wanga kwa bidhaa zilizooka?
- Kwanza, bidhaa ya kipekee ina vitamini na madini mengi. Kwa hivyo, ni muhimu sana na salama. Hata ziada ya wanga katika bidhaa zilizooka haitadhuru ladha ya bidhaa au mali zake.
- Wanga wa viazi katika bidhaa zilizooka (kwenye unga wa biskuti) huondoa unyevu kupita kiasi. Shukrani kwa hii, inageuka kuwa ya hewa, huru na ya kusumbua. Kumbuka tu kwamba inashauriwa kutumia wanga ya viazi pamoja na maziwa au bidhaa za maziwa zilizochachwa. Vinginevyo, bidhaa zilizooka zinaweza kugeuka kuwa bland.
- Wanga wa ngano huongezwa ili kuongeza ubora wa unga. Shukrani kwa matumizi yake, mikate, muffini na biskuti huwa zaidi ya laini, laini, "nafaka", ladha na muundo wao umeboreshwa.
- Wanga wa mchele ni bora kwa kujaza michuzi, syrups, puddings, na jam. Inatoa unene, mnato. Hii inazuia ujazaji kutoka kwa oveni iliyooka kwa joto kali.
- Kati ya aina zote, wanga wa mahindi ndio mali dhaifu zaidi. Inatoa bidhaa zilizookawa wepesi, upepo hewa na kuzipunguza kwa ladha ya mealy. Kwa kuongeza, wanga ya mahindi ni nyongeza bora ya lishe. Inapunguza yaliyomo kwenye kalori ya bidhaa. Kwa hivyo, mikate unayopenda, muffins na casseroles huwa chini ya "kudhuru" kwa takwimu.
Ikiwa wanga haiko karibu au kuna ubishani fulani wa sehemu hii, unaweza kutumia bidhaa zilizo na mali sawa. Hii ni pamoja na: semolina, buckwheat, au unga wa kitani, nazi, gelatin.
