Mtu ambaye aliamua kuacha chakula cha asili ya wanyama na kwa busara akakaribia suala la kubadili ulaji wa mboga labda alijiuliza: jinsi ya kufanya hivyo bila kuathiri afya?
Kwanza unahitaji kusoma orodha ya vyakula ambavyo mboga zinaweza kula. Ni muhimu kujua ni vitu gani vinaweza kupatikana kutoka kwao. Parachichi lina mafuta muhimu, na yasiyoshiba, yenye afya. Vyakula vya soya vina protini nyingi na vina lishe, wakati mafuta ya kitani yana matajiri katika asidi ya mafuta ya omega.
Na, kwa kweli, unahitaji kujifunza jinsi ya kupika sahani za mboga. Nyama inaweza kubadilishwa na bidhaa ya soya, lakini hii sio sahihi kila wakati na inawezekana. Inastahili kusoma kwa undani virutubisho muhimu, kwa mfano, vitamini B12, ambayo haipo kwenye mimea.
Kuzoea kupanda vyakula kunaweza kudumu kwa wiki kadhaa au miezi. Kiumbe aliyezoea kupokea virutubisho kutoka kwa nyama, mwanzoni, hataweza kusindika chakula cha mboga tu. Kwa hivyo, mwanzoni, mtu anaweza kujisikia amejaa. Ni muhimu kuweka hali chini ya udhibiti, kufuatilia lishe yako. Jambo kuu ni kusawazisha vizuri lishe.
Kwa kuongeza, mboga huweza kukuza shida za nywele na ngozi. Hii ni kwa sababu ya ukosefu wa vitamini B, asidi ya mafuta ya omega-3 (inayopatikana kwenye mafuta ya kitani), protini. Kwa kuzoea, shida hizi zitatoweka, kwani mwili huzoea ulaji mboga.
Je! Faida za ulaji mboga ni zipi? Kuepuka nyama imeonyeshwa kuboresha afya na kupunguza hatari ya magonjwa mengi. Sasa nyama ina homoni nyingi, vitu vyenye sumu vinavyotumiwa kuongeza uzito wa wanyama kwenye shamba. Nyama ina cholesterol "mbaya", ambayo husababisha ugonjwa wa moyo na mishipa. Kwa kuongezea, bidhaa za nyama ni chakula kizito, na ikiwa imeondolewa, mzigo kwenye viungo hupungua. Vyakula vya mmea vinameyeshwa haraka na kwa urahisi, wakati vina utajiri wa wanga na kalori kidogo. Kuchukua ni rahisi: walaji mboga hawana shida sawa ya unene kupita kiasi ambao wanaokula nyama wanayo.
Walakini, kuna pia hasara hapa. Mboga mboga mara nyingi ni ghali, haswa wakati unafikiria kuwa unahitaji kununua virutubisho kama vitamini B12 iliyotajwa hapo juu. Chagua kwa uangalifu orodha ya mboga kwa watoto chini ya umri wa miaka kumi, mama wauguzi na wanawake wajawazito. Kwa kazi ngumu ya mwili, ulaji mboga haupendekezi kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori kwenye lishe.
Kulingana na madaktari, kukataa nyama kwa muda inaweza kuwa muhimu kwa urolithiasis, fetma, mzunguko wa damu usioharibika, kushindwa kwa figo sugu.
