Kanuni ambayo ni bora kupika na viungo safi haitumiki kwa sahani za nyama zilizohifadhiwa. Kuzingatia sheria za uhifadhi, inahifadhi kabisa mali zake zote muhimu na hukuruhusu kutekeleza mapishi yoyote bila kuathiri ubora wao.
Ni muhimu
-
- Nyama iliyohifadhiwa
- chumvi
- viungo
- yai
- mikate ya mkate
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kupika nyama iliyohifadhiwa, lazima ihifadhiwe kwenye joto la kawaida hadi mwishowe ipoteze. Ingawa kaya nyingi zina microwaves ili kufanya utaftaji rahisi, ni bora kuondoa nyama kutoka kwenye freezer kabla. Mara nyingi kwenye microwave, sehemu ya juu ya massa imechomwa na hupoteza muonekano wake. Ikiwa unapunguza nyama ndani ya maji, basi itageuka kuwa kavu, kwani juisi zake zote zitaingia ndani ya maji.
Hatua ya 2
Baada ya nyama kupunguzwa, inabaki kuamua ni nini haswa utakayopika. Uchaguzi wa mapishi hutegemea ubora wa nyama. Chops ni bora kufanywa kutoka massa; ikiwa ubora wa nyama sio kamili sana, basi njia rahisi ni kupika cutlets. Kwa kawaida, ni muhimu kwanza kuondoa nyama ya mifupa, ikiwa ipo, na kuosha kabisa.
Hatua ya 3
Saga massa yanayotokana na vipande vilivyofaa kwenye grinder ya nyama. Chambua na ukate vitunguu kadhaa kwa wakati mmoja. Baada ya kusogeza massa na kitunguu kupitia grinder ya nyama, ongeza chumvi, viungo, yai au kipande cha mkate mweupe kilichowekwa kwenye maziwa kwa nyama iliyokatwa. Changanya nyama iliyokatwa pamoja na uifanye ndani ya vipande vya ukubwa unaotaka.
Hatua ya 4
Ingiza patties kwenye mkate wa mkate na kaanga kila upande kwenye mafuta moto kwa dakika tano. Bidhaa za nyama zilizohifadhiwa zinaweza kuletwa kwenye oveni au kwa kupika kwenye sufuria au sufuria. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kukaanga vipande vyote vya nyama, pia uvikunjike kwenye mikate ya mkate au unga.
