Hata wapishi wenye ujuzi wakati mwingine wanaweza kupitisha sahani. Katika kesi hii, ni muhimu kutokuwa na hofu, kwa sababu karibu sahani yoyote yenye chumvi inaweza kuokolewa ikiwa utatenda kwa usahihi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa umepitisha supu, usiipunguze na maji kwa jaribio la kuiokoa. Hii inaweza kuharibu ladha ya chakula. Chukua kipande kidogo cha sukari iliyosafishwa, weka kwenye kijiko cha kawaida na utumbukize kwenye mchuzi. Mara tu donge la sukari linapoanza kuyeyuka, toa kijiko kutoka kwa mchuzi na ubadilishe donge la sukari. Utaratibu huu unaweza kurudiwa mara kadhaa hadi ladha itakaporekebishwa. Mfumo wa porous wa sukari iliyosafishwa unafanya kuwa ajizi bora ambayo inachukua chumvi kutoka kwa mchuzi.
Hatua ya 2
Badala ya sukari iliyosafishwa, unaweza kutumia watapeli au viazi mbichi zilizokatwa. Unahitaji tu kuweka bidhaa hizi kwenye supu na uendelee kuipika. Crackers zinahitaji kutolewa nje kwa dakika chache (na, ikiwa ni lazima, weka mpya), na viazi zinaweza kushoto kwenye mchuzi unaochemka kwa dakika 10-15, lakini usiziruhusu ichemke, kwani kuvuta kile kilichopikwa zaidi viazi ambazo zimeanguka vipande vipande sio kazi rahisi na ya kupendeza. Mifuko maalum ya kitambaa inaweza kutumika kukwepa hii.
Hatua ya 3
Kwa njia, supu ya chumvi inaweza kuokolewa na mchele kwenye mfuko wa kitambaa. Inatosha kuitumbukiza ndani ya mchuzi na kuiweka hapo mpaka sahani iko tayari, mchele huchota chumvi kutoka kwa kioevu.
Hatua ya 4
Ikiwa hauna vyakula vilivyoorodheshwa, lakini unayo asali au limau, unaweza kuiongeza kwenye mchuzi ili kupunguza chumvi. Walakini, na broths zenye chumvi nyingi, ujanja huu hauwezi kufanya kazi.
Hatua ya 5
Nyama iliyotiwa chumvi zaidi inaweza kusahihishwa na mchuzi wa unga usiotiwa chachu, viazi zilizochujwa au cream ya sour. Chumvi husambazwa kwa tabaka za nje za tishu za misuli, kwa hivyo virutubisho visivyo na chumvi vyenye chumvi vinaweza kunyonya chumvi. Nyama iliyokatwa yenye chumvi nyingi kwa cutlets inaweza kuokolewa kwa kuongeza mchele ambao haujachemshwa au mboga iliyokatwa.
Hatua ya 6
Samaki ni ngumu zaidi kuokoa kuliko nyama, kwani chumvi hupenya matabaka yote ya minofu au mzoga. Walakini, hata katika hali hii, michuzi safi itasaidia kusawazisha chumvi. Ikiwa umetia chumvi au samaki safi kabla ya kupika, safisha tu na maji baridi. Samaki ya kuchemsha yenye chumvi yanaweza kumwagika na maji safi ya kuchemsha na kushoto kusimama kwa dakika 5.
Hatua ya 7
Nyanya safi ya kawaida inaweza kutoa chumvi kutoka kwa kitoweo na kitoweo kingine. Wanahitaji kung'olewa vizuri, kisha kuongezwa kwenye sahani na kuchemsha kwa dakika chache.
Hatua ya 8
Ikiwa mboga hutiwa chumvi wakati wa kupika, hali hiyo inaweza kusahihishwa kwa kumwagilia maji safi ya kuchemsha juu yao na kuchemsha kwa dakika kadhaa. Lakini mboga mbichi iliyotiwa chumvi, ambayo ungetengeneza saladi, inaweza "kupunguzwa" tu na viungo vingine.
