Wafanyikazi wa kusisimua hukusanya idadi kubwa ya nafasi zilizo wazi kwenye pishi, pamoja na mitungi iliyo na jam tayari. Usitupe, kwani unaweza kutengeneza divai ya kupendeza ya nyumbani kutoka kwa jamu.
Ni muhimu
- - lita 1 ya maji yaliyotakaswa;
- - lita 1 ya jam yoyote;
- - gramu 120 za zabibu au gramu 300 za zabibu safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza divai iliyotengenezwa nyumbani, unaweza kutumia currant, strawberry, rasipberry, au jam. Wakati huo huo, inashauriwa sio kuchanganya aina tofauti za jam, kwani utapoteza tu ladha hiyo ya kipekee ambayo ni ya asili katika kila beri. Ikiwa unapendelea divai ya dessert, basi kabla ya kuanza kwa Fermentation, unaweza kuongeza syrup ya sukari kwa wort (kwa kiwango cha gramu 250 za sukari iliyokatwa kwa nusu lita ya maji).
Hatua ya 2
Andaa jar. Ili kufanya hivyo, safisha kabisa na maji ya joto na soda ya kuoka, safisha mara kadhaa. Sterilize kwa kumwaga maji ya moto kwenye chombo. Kwa njia hii, unaondoa vijidudu ambavyo vina hatari kwa kutengeneza win. Ifuatayo, utahitaji maji, ni bora kutumia maji ya chemchemi au ya chemchemi. Chemsha na uiruhusu iwe baridi kawaida kwa joto la kawaida.
Hatua ya 3
Weka jamu kwenye jarida la lita tatu tayari na funika na maji ya kuchemsha (syrup ya sukari inaweza kuongezwa ikiwa inahitajika). Tuma zabibu huko, huna haja ya kuiosha, kwani bakteria maalum hukaa juu ya uso wa beri, ambayo itachangia kuchacha zaidi ya divai. Changanya viungo vyote vizuri na kijiko safi cha mbao na funga jar vizuri na kifuniko cha nailoni. Weka mahali pa giza na joto kwa siku kumi.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, ondoa kifuniko kwa uangalifu na uondoe massa kutoka kwa uso, kamua yaliyomo kwenye jar kupitia safu kadhaa za chachi. Mimina wort kwenye mtungi mwingine wa lita tatu, ulioshwa hapo awali na maji ya moto na soda. Chukua glavu ya matibabu ya mpira na ushike shimo kwenye moja ya vidole vyako. Weka glavu kwenye shingo ya kopo (unaweza kutumia muhuri wa maji badala ya glavu). Ili kuzuia glavu isidondoke wakati wa kuchacha, funga shingo juu ya glavu na kamba.
Hatua ya 5
Weka chombo mahali pa giza kwa siku 40. Wakati glavu imepunguzwa kabisa, uchachu unakamilika. Wakati huo huo, divai yenyewe inapaswa kuwa wazi. Mimina divai iliyoandaliwa kwenye chupa za saizi sahihi, hakikisha kwamba mashapo hayaingii kwenye kinywaji kilichomwagika. Mwishowe, inahitajika kuhamisha divai kwenye pishi na kuiweka kwa angalau miezi miwili katika nafasi ya usawa.
