Wakati wa kuvuna unapoanza, mama wengi wa nyumbani wanakabiliwa na swali la nini cha kufanya na jamu ya mwaka jana, ambayo mara nyingi hupikwa kutoka kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kwa kweli, haupaswi kuitupa mbali, kwa sababu kwa kuongeza aina ya compotes, unaweza kutengeneza divai iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa jam - nyepesi, yenye kunukia, na ladha nzuri ya matunda na matunda yako unayopenda.
Ni muhimu
- - lita 1 ya beri au jamu ya matunda;
- - lita 3 za maji;
- - 110 g ya zabibu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuanza kutengeneza divai ya nyumbani kutoka kwa jam ya zamani, unahitaji kuandaa chombo. Chukua jarida la glasi au sufuria ya enamel na uioshe na soda ya kuoka, kisha uisuke mara kadhaa chini ya maji ya bomba. Mimina maji ya moto kwenye sahani safi.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria tofauti na uweke moto. Hamisha jamu iliyotengenezwa nyumbani kwenye chombo kilichoandaliwa tayari na ongeza zabibu zilizooshwa. Maji yanapoanza kuchemka, toa kutoka jiko na uache ipoe hadi joto la kawaida. Mimina maji yaliyopozwa kwenye chupa ya jamu na tumia kijiko cha mbao kuchochea yaliyomo kwenye chupa.
Hatua ya 3
Weka chupa na uweke mahali pa giza ili kuvuta yaliyomo kwenye chombo. Katika msimu wa joto, unaweza kuacha chupa jikoni, na wakati wa msimu wa baridi, iweke chini ya betri.
Hatua ya 4
Wakati chupa imekuwa mahali pa joto kwa siku 10, fungua kifuniko na uondoe kwa makini massa kutoka kwa uso wa kioevu. Hamisha massa kwa cheesecloth na uichuje, ukimbie kioevu kwenye bakuli tofauti. Keki iliyobaki inaweza kutupwa.
Hatua ya 5
Pia chuja kioevu ambacho kinabaki kwenye jar kupitia cheesecloth na unganisha na ile inayobaki baada ya kuchuja mash. Mimina wort inayosababishwa kwenye jar iliyoosha kabisa, kwenye shingo ambayo weka glavu ya mpira.
Hatua ya 6
Acha jar ya wort kwa siku 40 ili kuchacha. Subiri hadi divai kutoka kwenye jam iwe wazi, na kinga iliyochangiwa imeshuka chini. Mimina divai mchanga kutoka kwenye jam kwenye chupa za glasi, kuwa mwangalifu usiguse mashapo yaliyoachwa baada ya kuchachusha tena. Cork chupa na uhifadhi mahali penye baridi na giza. Karibu miezi 2 baada ya kuwekewa chupa, divai ya jamu iliyotengenezwa nyumbani itakuwa tayari kunywa.
