Sio bure kwamba jamu inaitwa zabibu ya kaskazini - divai iliyotengenezwa kutoka kwa hiyo ni karibu na ladha kwa zabibu zingine. Kuchanganya beri hii inayoonekana haionekani na matunda mengine kwenye kichocheo kimoja hukuruhusu kuunda vinywaji vya kunukia na kitamu vya kushangaza. Jaribu kutengeneza divai kutoka kwa gooseberries na cherries - hii ni ladha nzuri na suluhisho la rangi kwa gourmets halisi.
Gooseberry na divai ya cherry: utayarishaji wa malighafi
Kusanya mazao yaliyoiva kwenye misitu ya miiba na upange kwa uangalifu. Berries iliyofunikwa na kaa na kuharibiwa na wadudu inaweza kuathiri ladha ya kinywaji cha baadaye. Kawaida, wakati wa kukomaa kwa gooseberries, aina za kuchelewa za cherries bado huiva katika bustani. Hutahitaji mengi - glasi 4-5 kwa chupa ya glasi ya lita 10 - chombo bora cha kutengeneza vin nyumbani.
Suuza gooseberries na ujaze theluthi moja ujazo wa chupa ya lita 10. Punga matunda kwa hali ya gruel, labda na sukari iliyokatwa kidogo. Ongeza cherries safi, baada ya kuondoa mashimo. Mimina wort na maji ya kuchemsha na yaliyopozwa (hadi kwenye mabega ya chupa). Jumla ya sukari inapaswa kuwa 200 g kwa lita moja ya mchanganyiko wa kuvuta. Ni vizuri sana kuongeza rasiberi chache kutoka msituni ili kuharakisha mchakato wa uchachuzi wa divai ya gooseberry - hii ni chachu bora ya asili. Usioshe matunda!
Mvinyo ya gooseberry: kukomaa na kuwekewa chupa
Ili kuepuka milipuko na chemchemi kwa sababu ya kutolewa kwa dioksidi kaboni, vaa glavu ya mpira ("Hello Gorbachev") kwenye shingo ya vyombo au fanya muhuri wa maji - kifuniko kilichofungwa na shimo na bomba la mpira, mwisho wa ambayo inapaswa kuteremshwa kwenye chupa ya maji iliyosimama karibu nayo. Fermentation itakuwa kali na ya haraka haraka.
Ikiwa baada ya mwezi mmoja uvumbuzi wa gesi unasimama na kioevu kinakuwa wazi vya kutosha, uliweza kutengeneza divai na divai ya cherry. Futa kinywaji kwa upole na bomba bila kuchochea mashapo, ladha na kuongeza sukari kwa ladha. Ili kusitisha mchakato wa kuchimba, ongeza 50 g ya vodka au 25 g ya pombe kwa ujazo wote wa pombe na wacha divai itulie kwa wiki zingine.
Mvinyo uliotengenezwa nyumbani kutoka kwa gooseberries na cherries inageuka kuwa na ladha tamu na tamu, nyekundu nyekundu, nyepesi kidogo kwa nuru. Ni bora kuhifadhi bidhaa yenye thamani kwenye pishi lenye giza, baridi, kwenye chombo kilichofungwa vizuri.
