Kavu, kavu-nusu, tamu, nusu-tamu - ni ipi kati ya divai hizi unapaswa kwenda? Wingi wa urval wa divai katika maduka, uainishaji tata na usumbufu wa wasaidizi wa mauzo ni ya kutatanisha. Silaha na habari muhimu na vidokezo vya kusaidia, ni rahisi kufanya chaguo sahihi. Jambo kuu ni kuzingatia mambo makuu ya kuchagua divai ya utamu fulani.
Wakati wa kuchagua divai ya hii au ile ya utamu, ongozwa, kwanza kabisa, na ladha na upendeleo wa watu ambao hununuliwa. Kwa wapenzi wa tamu na nguvu, divai ya dessert inafaa, kwa wale wanaopenda ladha nyepesi, chagua kavu. Divai tamu-tamu, inayopendwa sana nchini Urusi, haijulikani na sehemu kuu ya ulimwengu uliostaarabika kama kinywaji bora. Lakini ikiwa kati ya marafiki wako kuna wapenzi wa tamu-tamu, unaweza kuwapa. Ikiwa unataka kufurahisha wageni na kuonyesha kuwa meza yako sio ya bei rahisi, chagua divai kavu-nusu.
Kulingana na kiwango cha utamu, divai imeainishwa kuwa kavu, kavu-nusu, tamu-tamu na tamu. Yaliyomo sukari katika divai kavu ni chini ya 1%, pombe - sio zaidi ya 11%, katika nusu kavu - 1-2, 5%, pombe - 9-14%, katika nusu-tamu - 3-8%, pombe - 10-12%, katika tamu - 10-20%, ngome - 17-18%.
Aina maarufu zaidi ya divai nyekundu ni Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Chianti, Rioja, Merlot, Shiraz, Beaujolais, Syrah. Mvinyo mweupe maarufu zaidi ni Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermouth, Muscat, Meursault, Pinot Gris, Semillon, Sauternes, Gewurztraminer, Verdicchio, Chablis, Muscadet.
Jambo lingine unahitaji kuzingatia wakati wa kuchagua divai ya hii au ile ya utamu ni sahani ambazo zitatumiwa. Mvinyo mweupe kavu hukaa vizuri na samaki, kaa, nyama nyeupe, uyoga na mboga, sahani za beri. Mvinyo mwekundu kavu hutolewa na mchezo, nyama nyekundu, ini na figo, jibini na tambi. Mvinyo mweupe-kavu ni mzuri kwa chaza, kome, kamba na dagaa zingine. Mvinyo mwekundu kavu-kavu ni bora pamoja na kondoo, nyama ya ng'ombe, mchezo, jibini. Divai tamu-tamu na tamu huhudumiwa vizuri na dessert, matunda na kahawa.
Inatosha tu kuchagua divai wakati jikoni inafanywa kwa mtindo huo - kwa mfano, Kifaransa au Kiitaliano. Lakini karamu ya Kirusi kawaida huonyesha uwepo kwenye meza ya sahani za nyama na samaki, na vile vile saladi, vitafunio, na matunda. Kwa hivyo unapaswa kuchagua divai gani? - Unapokuwa na shaka, nunua aina kadhaa za divai ya utamu tofauti. Ni ngumu mara ya kwanza tu, lakini mara ya pili itakuwa wazi ni nani anachagua divai gani.
Kigezo kingine cha kuchagua divai ya utamu fulani inaweza kuwa msimu. Katika joto, unapaswa kutoa upendeleo kwa divai ambazo zinaweza kumaliza kiu chako. Mvinyo mweupe kavu ni safi na nyepesi. Katika msimu wa baridi, ni bora kuchagua "joto" kinyume, joto la divai - divai nyekundu ya kiwango chochote cha utamu na divai tamu.
Ni muhimu kutambua kwamba bei ya divai ni mojawapo ya vigezo vya uteuzi vyenye kulazimisha zaidi. Mvinyo kavu na tamu yenye ubora wa hali ya juu ni ghali kabisa. Hasa ikiwa ni divai ya chapa inayojulikana, aina maalum ya zabibu na kutoka mkoa maalum. Mvinyo ya Ulimwengu wa Zamani ni ghali zaidi kuliko Mpya. Wa zamani ni maarufu kwa sifa yao nzuri, ya mwisho kwa faida zao za ushindani. Jifunze maandiko ya divai kwa uangalifu - hutoa habari nyingi muhimu.
