Kuchagua divai nyeupe sio rahisi hata kidogo. Katika mgahawa, unaweza kushauriana na mtu mmoja, ukitegemea ushauri wake. Katika maduka mazuri ya divai, unaweza kuuliza ushauri kutoka kwa muuzaji. Lakini katika duka kuu la kawaida, wanunuzi wameachwa kwa vifaa vyao, ambavyo huwalazimisha kununua divai kulingana na uzoefu wao wenyewe.
Ufungaji
Kuna maoni kwamba ubora wa yaliyomo hauwezi kuamua na muundo wa chupa ya divai. Walakini, kuna ishara kadhaa ambazo husaidia kusafiri zaidi au chini na kuamua kwa usahihi ubora wa divai. Kwanza, wazalishaji wa divai ya hali ya juu hutumia chupa nzito na mabega mapana, chupa kama hizo hupukutika kidogo kuelekea chini na zina mapumziko ya tabia chini. Pili, vidonge vya foil vilivyowekwa kwenye shingo la chupa vinaonyesha ubora mzuri. Tatu, mapambo mengi ya chupa na matunda, shanga au maua bandia mara nyingi huonyesha yaliyomo ambayo hayang'ai. Vile vile vinaweza kusemwa kwa divai, ambayo inauzwa kwa mitungi au chupa zinazofanana. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa divai ya bei ghali mara nyingi huwekwa kwenye chupa zisizo za kawaida, lakini divai kama hizo sio rahisi kupata katika duka kubwa la kawaida.
Aina ya divai nyeupe
Kuna aina mbili za divai nyeupe - vin iliyooksidishwa kidogo na ya manjano. Mvinyo yenye vioksidishaji vya chini sio ya zamani. Mvinyo kama hayo huhifadhi mali ya vijana - tindikali ya kupendeza, ubaridi, harufu nzuri ya matunda. Kawaida huwa na hue nyepesi ya dhahabu. Mvinyo yenye vioksidishaji vya chini hutengenezwa kwa kutumia teknolojia maalum, ambayo inajumuisha kupunguza mawasiliano ya oksijeni na divai katika hatua zote za uzalishaji. Mvinyo kama hiyo ni nzuri kama inayoambatana na mboga, sahani za samaki na milo.
Mvinyo ya manjano ni vin ngumu. Wana asidi ya wastani, bouquet tata na rangi ya kahawia yenye kung'aa. Mvinyo haya yametengenezwa kutoka kwa zabibu zilizopandwa katika mikoa ya kusini. Karibu divai zote za manjano ni kavu, zina umri wa miaka katika mapipa maalum maalum kwa miaka miwili hadi minne.
Mvinyo mweupe maarufu zaidi ni pamoja na anuwai ya Uropa - Riesling, Chardonnay, Aligote, Muscat, Sauvignon Blanc. Mvinyo anuwai hupewa jina la aina ya zabibu ambayo hutengenezwa.
Mifano potofu inadai kuwa mzee wa divai, ni bora zaidi. Taarifa hii ni kweli kwa idadi ndogo ya divai. Karibu rose na wazungu wote wana ladha nzuri wakati wa umri mdogo. Ikiwa lebo ya divai ya bei ghali unayotafuta kununua inaonyesha kuwa ilikuwa na chupa zaidi ya miaka miwili iliyopita, kuna uwezekano kwamba imehifadhiwa katika maghala ya waagizaji kwa muda mrefu sana, ambayo inamaanisha kuwa haikuuzwa vizuri sana. Hii inaonyesha ubora wake wa chini.
