Siagi ya karanga ni maarufu sana katika Asia na Amerika. Inatumika sana katika kupikia na inafanikiwa kuchukua nafasi ya protini za wanyama na mafuta kwenye lishe. Siagi ya karanga mara nyingi huitwa siagi ya karanga, ambayo inafanana na siagi kwa uthabiti na imetengenezwa kwa karanga zilizochomwa na sukari au asali iliyoongezwa.
Ni muhimu
-
- Kwa siagi ya karanga ya sukari:
- 250 g karanga mbichi;
- 2 tbsp. l ya mafuta ya mboga;
- ¼ tsp chumvi;
- 2 tsp sukari au asali.
- Kwa syrup ya siagi ya karanga:
- 200 g karanga mbichi;
- 100 g siagi;
- syrup (vijiko 3 vya maji
- 4 tbsp. l sukari).
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi ya karanga na sukari Weka karanga kwenye sahani, uziweke kwenye microwave (sahani lazima iwe sugu ya joto) na kaanga kwa nguvu ya juu kwa dakika 5-7. Kila baada ya dakika 2-3, ondoa sahani na koroga karanga (unaweza pia kukaanga kwenye sufuria, juu ya moto mkali, ukichochea kila wakati).
Hatua ya 2
Chambua karanga kutoka kwa ngozi nyembamba, uziweke kwenye blender na uzisage kwenye makombo madogo, chumvi, ongeza vijiko 2 vya mafuta ya mboga (ikiwezekana iliyosafishwa, haina harufu iliyotamkwa). Koroga mchanganyiko wa karanga na siagi tena kwenye blender mpaka uwe na laini laini, isiyo na donge ambayo ni laini sawa katika msimamo.
Hatua ya 3
Mimina sukari kwenye blender, unaweza kuongeza zaidi au chini ikiwa inavyotakiwa, koroga kuweka tena hadi laini. Unaweza kutumia asali badala ya sukari. Weka siagi ya karanga kwenye chupa safi ya glasi, funga kifuniko, na uhifadhi kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Siagi ya karanga kwenye siki Pepeta karanga kwanza kupitia ungo ulioganda na kisha kupitia ungo mzuri ili kuondoa maganda na uchafu mwingine mzuri. Jotoa skillet kavu juu ya moto, weka karanga juu yake kwenye safu moja na, ukichochea mara kwa mara, kaanga juu ya moto mkali hadi ngozi nyembamba ya karanga ianze kujitenga.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, toa ngozi nyembamba, weka punje zilizosafishwa kwenye blender. Saga karanga kwenye makombo madogo, lakini kuwa mwangalifu usizidi karanga kutengeneza unga. Inastahili kuchochea misa katika blender mara kadhaa, kwa sababu vipande vingi mara nyingi hubaki juu na sio chini ya kisu.
Hatua ya 6
Tembeza karanga mpaka ziwe makombo ya sare. Unaweza pia kutumia processor ya chakula, grinder ya kahawa, au ponda karanga kwa mkono.
Hatua ya 7
Chemsha vijiko 3 vya maji, ongeza sukari ndani yake, koroga na moto juu ya moto mdogo hadi sukari itakapofutwa kabisa. Mimina syrup ya joto kwenye blender, changanya kabisa kwenye misa ya karanga, ongeza siagi na piga hadi laini, laini.
