Liqueur hii ya parachichi ina ladha nzuri sana. Wapishi wengi hutumia kuloweka mikate ya biskuti na mkahawa anuwai. Liqueur hii ni moja ya viungo vya keki ya asili yenye jina moja "Abrikotin".
Ni muhimu
- -apricots - kilo 0.5,
- - sukari - kilo 3,
- vodka ya kawaida - 3 l,
- - maji yaliyotakaswa - 2 l.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha apricots. Kufungia matunda kutoka kwa mbegu. Hamisha apricots kwa blender na saga mpaka laini.
Hatua ya 2
Kwa pombe, unahitaji kutumia maji ya chemchemi. Lakini ikiwa haipo, basi unahitaji kutetea maji ya kawaida kwa masaa sita, na kisha uitakase na kichujio.
Hatua ya 3
Tunatoa kokwa kutoka kwa punje za apricot, ambazo tunasaga. Kwa liqueur, hatuhitaji zaidi ya nusu ya mbegu zilizokandamizwa, kwani idadi kubwa itaongeza uchungu kwa kinywaji.
Hatua ya 4
Mimina maji kwenye sufuria kubwa (kama lita 8) na ongeza sukari. Kupika syrup na kuchochea mpaka sukari itayeyuka. Ondoa povu wakati wa kuandaa syrup.
Hatua ya 5
Changanya pure ya parachichi na punje zilizokandamizwa, uhamishe kwenye syrup iliyomalizika, changanya na chemsha kwa dakika kumi juu ya moto mdogo.
Hatua ya 6
Poa misa tamu kwa joto la kawaida, ongeza vodka na koroga. Mimina pombe ndani ya chupa au makopo, uifunge vizuri na uweke mahali pa joto kwa mwezi. Shake pombe mara kwa mara.
Hatua ya 7
Baada ya mwezi, tunatoa pombe na kuichuja kupitia safu mbili au tatu za chachi. Mimina pombe iliyochujwa kwenye chupa safi, funga vifuniko na uweke mahali pa joto kwa siku 14 nyingine.
