Faida za kiafya za maziwa zinajulikana kwa muda mrefu. Bidhaa zingine nyingi muhimu zimeundwa kwa msingi wa maziwa - kwa sasa tayari kuna zaidi ya majina 100 ya vinywaji anuwai vya maziwa.
Kwa nini vinywaji vya maziwa ni vyema kwako?
Maziwa
Kwa kuwa kusudi kuu la maziwa, lililobuniwa na maumbile, ni kulisha mchanga, ni rahisi kudhani kuwa ina vitu vyote muhimu kwa shughuli muhimu ya mwili. Maziwa ni matajiri katika kalsiamu, kwa hivyo inashauriwa kunywa kwa watu ambao wana shida na mfumo wa mifupa (fractures, osteoporosis, nk). Maziwa husaidia kupambana na usingizi, huondoa maji mengi mwilini na hupunguza asidi ya tumbo. Wataalam wanapendekeza kuichukua kwa magonjwa kama vile atherosclerosis, magonjwa ya figo na ini, kutofaulu kwa moyo na mishipa, pumu ya bronchi na fetma.
Ukweli, maziwa pia ina ubadilishaji. Haipaswi kunywa ikiwa mwili unatoa kiwango cha kutosha cha lactase, enzyme ambayo inashiriki katika usagaji wake. Pia, maziwa yanaweza kuzidisha magonjwa yanayoambatana na viti vilivyo huru. Maziwa hayapendekezi kwa muda kabla na baada ya operesheni. Na, kwa kweli, bidhaa hii imekatazwa kwa wale ambao ni mzio kwake.
Vinywaji vya maziwa vichachu
Licha ya ukweli kwamba vinywaji vyote vya maziwa vimetengenezwa kutoka kwa maziwa, wakati wa mchakato wa kuchimba hupata mali ya ziada ambayo maziwa ya kawaida hayana. Tofauti kuu iko katika utumbo bora. Ukweli ni kwamba wakati wa kuchacha, protini ya maziwa inageuka kuwa laini laini, ambayo hupunguzwa vizuri na mwili. Mali muhimu zaidi ya dawa ya bidhaa za maziwa zilizochonwa ni uboreshaji wa microflora ya matumbo. Bakteria ya asidi ya Lactic huunda mazingira mazuri ndani ya utumbo ambayo huzuia uzazi wa vijidudu vya magonjwa. Tofauti na maziwa yote, vinywaji vya maziwa vichachu havisababishi mzio.
Mgando
Maziwa matamu ni moja ya vinywaji vya kwanza ambavyo viliandaliwa kwa msingi wa maziwa. Bidhaa hii inapatikana chini ya ushawishi wa bakteria ya asidi ya lactic - streptococci. Maziwa machafu hufyonzwa vizuri na mwili na ina athari ya antibacterial.
Ryazhenka
Ryazhenka ni aina ya mtindi. Inatofautiana na njia ya kawaida ya utayarishaji, ambayo cream na maziwa hutumiwa. Mchanganyiko wa maziwa huwaka moto hadi joto la digrii 95, baada ya hapo huchafuliwa kwa msaada wa tamaduni safi za asidi ya lactic streptococcus. Ryazhenka, tofauti na maziwa yaliyopigwa, ni mafuta zaidi na yenye kalori nyingi - 100 g ya bidhaa hiyo ina kcal 84.
Varenets
Kwa utayarishaji wa kinywaji hiki, maziwa yaliyokaangwa hutumiwa, ambayo hutiwa chachu na fimbo ya maziwa iliyochomwa na streptococci. Matokeo yake ni kinywaji na ladha isiyo ya kawaida, ambayo ina wapenzi wao wa kujitolea.
Mgando
Ikilinganishwa na bidhaa zingine za maziwa, mgando ni mpya, lakini mara moja ilipata umaarufu mkubwa. Kwa kweli, mtindi pia ni aina ya maziwa yaliyopigwa, ambayo hupatikana kwa shukrani kwa chachu maalum ya mgando, iliyo na aina maalum ya streptococci na bacillus ya Kibulgaria. Mtindi una karibu mali zote ambazo ni za asili katika vinywaji vyenye maziwa.
Kefir
Kefir labda ni kinywaji cha maziwa kilichochomwa sana, ambacho huchafuliwa kwa msaada wa kuvu maalum ya kefir. Odes imejitolea kwa kinywaji hiki, inatafitiwa kila wakati, ikifunua mali mpya za uponyaji. Mfumo wa kefir umeboreshwa bila kuchoka, unakuboresha kinywaji na vitu vingine vya ziada. Kefir, kama bidhaa zingine za maziwa zilizochonwa, ina protini kamili, imeingizwa vizuri na mwili, inaboresha mmeng'enyo na ina mali ya antibacterial.
Acidophilus
Acidophilus ni sawa katika mali na kefir, lakini acidophilus bacillus, ambayo hutumiwa katika kuandaa kinywaji hiki, inachukua mizizi bora ndani ya matumbo. Ikilinganishwa na vinywaji vingine vya maziwa vyenye asidi, acidophilus ina uwezo wa kudumisha microflora yenye faida na usafi ndani ya matumbo kwa muda mrefu zaidi. Kwa kuongezea, vijidudu vya acidophilic wenyewe vinaweza kutoa dutu za viuadudu ndani ya utumbo. Haziathiriwa na athari za aina fulani za viuatilifu, ambayo inamaanisha kuwa baada ya matibabu yao, microflora ya matumbo haitaathiriwa.
