Puerh ni chai ya baada ya kuchachwa. Hasa inathaminiwa na wapenzi wa chai ya Wachina, kwa sababu ya ladha yake ya kipekee na athari kwa mwili. Puerh pia huitwa chai ya zamani au chai ya mchanga.
Pu-erh huja katika ladha anuwai, kutoka kwa maelezo ya mchanga (ndio sababu inaitwa jina lake) hadi kwa laini-yenye-miti katika aina zake nzuri zaidi.
Tofauti na aina zingine za chai, mzee chai ya pu-erh, ni bora, yenye afya na ghali zaidi.
Pu-erh imetengenezwa kutoka kwa majani na buds ya mti wa chai. Hizi ni majani makubwa. Baada ya kuvuna, majani hukaushwa kwenye kivuli, kisha kukaanga au kukaushwa kwa joto kali, kuondoa majani ya chai ya unyevu kupita kiasi. Kisha chai hiyo hukandamizwa kwa mkono au kwa msaada wa vifaa maalum na kukaushwa tena kwenye jua au kwenye chumba kavu. Inageuka chai mbichi au mao cha.
Kwa kuongezea, chaguzi mbili za usindikaji zinawezekana, kulingana na aina gani ya chai inapaswa kutayarishwa. Kwa sheng pu-erh, mao cha imekaushwa tena na kushinikizwa ikiwa ni lazima. Wakati huo huo, Shen Pu-erh anaendelea kuzeeka, giza na kubadilisha ladha yake katika maisha yake yote, na hii inaweza kuwa miaka 20 au 30 na uhifadhi mzuri.
Kwa shu pu-erh, njia ya kuharakisha kwa kasi hutumiwa, kwa maana hii mao cha hukusanywa katika lundo, ikinyunyizwa na maji na kufunikwa na kitambaa. Chini ya ushawishi wa vijidudu na joto, mchakato wa kuzeeka umeharakishwa. Chai huchochewa mara kwa mara kwa hata kuchacha. Utaratibu huu unachukua kama miezi mitatu. Kisha shu pu-erh pia imesisitizwa au kushoto crumbly.
Ladha ya shu pu-erh ni laini zaidi na laini. Sheng mchanga pu-erh ni mkali kidogo, baada ya muda ladha yake inakuwa velvety zaidi, voluminous, tart.
Hapo awali, ni Shen pu-erh tu (green pu-erh) aliyekuwepo, Shu pu-erh (black pu-erh) alionekana baadaye, wakati mahitaji ya aina hii ya chai ilikua sana na ikawa muhimu kuharakisha uchachu.
Chai pekee ambayo inaweza kunywa kwenye tumbo tupu, kwani haichokozi utando wa njia ya kumengenya. Kwa idadi ndogo, ni muhimu kwa gastritis na vidonda. Puerh huimarisha meno, husaidia usagaji, husafisha matumbo, lakini pia inaweza kupunguza kuhara. Huondoa sumu mwilini, inakuza kupoteza uzito, inakuza nguvu muhimu, inatia nguvu, tani laini, hupunguza usingizi. Nzuri kwa moyo na mishipa ya damu. Huongeza maisha.
Yanafaa kwa asubuhi. Ladha na karanga, chokoleti nyeusi.
Jaribu kunywa Puo-erh nyingi usiku, itakuwa ngumu sana kulala. Kikombe moja au mbili za chai kwa kinywaji cha jioni ni ya kutosha, itakuruhusu kupumzika, kupunguza uchovu.
Ni bora kupika chai ya chai kwenye kijiko cha udongo kilichochomwa moto na maji ya moto. Pombe ya kwanza imevuliwa. Chai huhimili infusions kumi. Joto la maji 90-100 ° C.
Ili kuhisi ladha ya pu-erh, unahitaji kunywa kwa sips ndogo. Inaweza kuwa haiwezekani kuelewa haiba yote ya chai hii ya kipekee mara moja, lakini polepole ni pu-erh ambayo inakuwa muhimu katika kila mkusanyiko wa mjuzi wa chai na zawadi bora.
