Dessert nyingi zinazopendwa mara nyingi hutegemea meringue, au meringue, ambazo huoka kwenye oveni. Walakini, badala yake, hawajaoka, lakini hukaushwa kwa joto la chini. Meringue inaweza kutumiwa kama keki, kama sahani huru, au inaweza kutumika kama msingi wa keki, kama, kwa mfano, "Ndege" inayojulikana au "Anna Pavlova". Unaweza kuoka tu meringue kuifanya iwe ya hewa na nyepesi, kama ballerina maarufu, tu kutoka kwa mayai safi. Leo tutaoka keki na wewe.
Ni muhimu
-
- Mayai ya kuku kwenye joto la kawaida - vipande 8,
- Sukari laini au poda - glasi 1,
- Sukari ya Vanilla - vijiko 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 100-110. Mimina wazungu wa yai kwenye bakuli safi, kavu, yenye rimmed nyingi. Inahitajika kutenganisha wazungu kutoka kwa viini kwa uangalifu sana ili wasichanganye. Na blender, anza kuwapiga wazungu kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua ukiwaongeza. Utaona kwamba mchanganyiko unageuka kuwa mweupe na wiani wake huongezeka.
Hatua ya 2
Wakati inapozidi kabisa na vilele vinaanza kuunda, ikiwa utaondoa whisk mbali, basi endelea kupiga, ukiongeza vanilla na sukari ya kawaida katika sehemu ndogo. Mchanganyiko unapaswa kuonekana laini, na nafaka za sukari ndani yake zinapaswa kuyeyuka kabisa.
Hatua ya 3
Weka foil au karatasi ya kuoka kwenye karatasi mbili za kuoka. Tumia kijiko au sindano ya keki kuunda mikate kwenye karatasi. Ikiwa unatumia sindano, viboko vyenye curly vitasimama vizuri sana, kwani misa inayosababishwa ni mnene kabisa.
Hatua ya 4
Weka karatasi za kuoka katika oveni na uoka meringue kwa saa moja na nusu hadi saa mbili. Uso wao unapaswa kuchukua kivuli nyepesi cha kahawa. Baada ya tanuri kuzimwa, acha sinia ndani kwani mchakato wa kuoka bado unaendelea. Baada ya nusu saa, meringue inaweza kutolewa nje na kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwenye foil, iliyowekwa kwenye sahani kubwa au tray.
