Mashariki, vitafunio vinavyoitwa hummus vinajulikana. Sahani hii hupendekezwa na wenyeji wa Israeli, Jordan, Lebanon na Uturuki. Inatumiwa kama mchuzi na mkate wa pitta au pita, na katika mikoa mingine hutumiwa kama vitafunio na chips za mkate au mkate. Lakini zaidi ya yote, hummus hupendekezwa na mboga, kwa sababu ina protini za mmea, nyuzi za lishe, na mafuta na chuma zisizosababishwa.
Ni muhimu
- mbaazi - 1 tbsp.
- - soda - 0.5 tsp
- - mafuta ya sesame (tahini) - kijiko 1
- - jira (tahini) - 0.5 tsp
- - paprika (tahini) - 0.5 tsp
- - limau (juisi) - pcs 0.5.
- - nyanya (saladi) - 2 pcs.
- - pilipili ya Kibulgaria (saladi) - 1pc.
- - celery (saladi) - 1 shina
- - mafuta ya mzeituni (saladi) - kijiko 1
- - wiki (saladi) - matawi kadhaa
- - oatmeal (crackers) - 1 tbsp.
- - unga wa nafaka nzima (watapeli) - 0.5 tbsp.
- - kefir (watapeli) - 0.5 tbsp.
- - mayai (watapeli) - 1pc.
- - chumvi (watapeli) - 0.25 tbsp
- - unga wa kuoka (watapeli) - 1 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika chickpeas, unahitaji kuijaza na maji kwa muda wa masaa 12, suuza, na ujaze maji tena kuifunika, kisha ongeza 0.5 tsp. soda na chemsha kwa dakika 45-50. Baada ya hapo, unahitaji kuisumbua, weka mbaazi kadhaa na uweke laini laini.
Hatua ya 2
Andaa mchuzi wa tahini. Kaanga mbegu za ufuta kwa muda wa dakika 3-4, kisha saga kwenye chopper, ongeza mafuta ya ufuta, jira, maji ya limao na paprika. Matokeo yake ni laini laini. Ongeza kuweka hii kwa puree ya chickpea, changanya na chumvi. Kutumikia na saladi ya mboga, ukikata mboga, vitunguu, mimea, mafuta ndani yake. Chumvi.
Hatua ya 3
Pitta kawaida hutumiwa na hummus, lakini watapeli wa kalori ya chini pia wanaweza kufanywa. Ili kufanya hivyo, saga kikombe 1 cha shayiri kwenye grinder ya kahawa, ongeza nusu kikombe cha unga wa nafaka, chumvi, mbegu za caraway, paprika, unga wa kuoka na changanya kila kitu vizuri. Ongeza yai, kefir, mafuta ya mboga na uchanganya tena. Funga kwa plastiki, jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, toa unga na uikate vipande nyembamba, nyunyiza mbegu za paprika na ufuta. Oka kwenye oveni kwa digrii 200 kwa dakika 10-15. Wafanyabiashara wenye kupendeza hupatikana.
