Karibu hakuna mchakato katika mwili wa mwanadamu unafanyika bila ushiriki wa vitamini C ya mumunyifu ya maji (asidi ascorbic). Ukuaji wa seli na ukarabati, ngozi ya chuma, utunzaji wa kinga ni sehemu ndogo tu ya kazi za vitamini. Ni muhimu kukumbuka kuwa haijazalishwa na mwili, lakini huingia ndani na chakula. Fikiria jinsi vitamini C ni muhimu kwa afya na uzuri, ni bidhaa gani zilizo na.
Vyanzo bora vya vitamini C
Wakati wa kutaja vitamini C, chama huibuka mara moja na kuimarisha mfumo wa kinga na kulinda dhidi ya magonjwa ya kupumua. Mara tu koo inapoanza kuuma, wengi hugeukia asidi ya ascorbic ili baridi ipitwe. Lakini mara nyingi hukimbilia dukani kwa ndimu, machungwa na aina zingine za matunda ya machungwa, na sio viongozi katika yaliyomo kwenye vitamini muhimu. Uongozi ni wa matunda ya acerola (Barbados cherry), lakini kwetu ni ya kigeni. Unahitaji kuzingatia viuno vya rose, pilipili nyekundu, iliki, currants nyeusi, bahari buckthorn, maapulo, broccoli.
Mali muhimu ya asidi ascorbic
Vitamini C ni muhimu sio tu kwa mfumo wa kinga, pia inalinda mishipa ya damu. Asidi ya ascorbic hurekebisha mtiririko wa damu na husaidia kudumisha uadilifu wa kuta za ndani za mishipa. Kwa kuzuia mkusanyiko wa cholesterol, inazuia atherosclerosis na magonjwa ya mfumo wa moyo.
Ngozi na tishu zinazojumuisha pia hufaidika na vitamini, kwani ina jukumu muhimu katika utengenezaji wa collagen - dutu hii huimarisha meno na mifupa, inadumisha unyoofu wa mishipa, tendon, ngozi na mishipa ya damu, huharakisha uponyaji wa jeraha na uponyaji wa mifupa.
Kwa kuongezea, vitamini C inasimamia usawa wa homoni na kuamsha Enzymes kwenye ini ambayo inawajibika kwa kuondoa sumu. Mwishowe, mwili unahitaji madini ya madini ili iweze kuyeyuka vizuri na kunyonya madini - zinki, kalsiamu na chuma.
Kazi nyingine ya asidi ya ascorbic ni kupambana na itikadi kali ya bure kupitia shughuli za antioxidant. Radicals za bure huharibu seli, zinaweza kushambulia karibu tishu yoyote (kutoka macho hadi figo, viungo na moyo), husababisha magonjwa hatari, pamoja na saratani. Ni antioxidants ambayo inakabiliana na mchakato huu wa uharibifu.
Ni nani aliye katika hatari ya upungufu wa vitamini C?
Mwili wenye afya hupokea kiwango kinachohitajika cha asidi ya ascorbic ikiwa mtu hufuata lishe bora na msisitizo juu ya mboga, matunda, matunda na mimea. Walakini, hitaji la vitamini C linaweza kuongezeka na dawa zingine - kudhibiti uzazi, cortisone, au viuatilifu vya wigo mpana. Ukosefu mkubwa wa vitamini unaweza kutokea katika hali mbaya au sugu.
Nani mara nyingi anaugua upungufu wa asidi ascorbic:
Ukosefu wa vitamini C kawaida husababisha kuambukizwa kwa maambukizo, uponyaji duni wa jeraha, maumivu ya viungo na viungo, udhaifu wa jumla, kukosa usingizi, kutokwa damu mara kwa mara kwa ufizi, unyogovu na uchovu. Kuepuka hii ni rahisi, unahitaji tu kurekebisha lishe na kuijaza na vyakula vyenye afya.
