Bado haujaamua nini utapika kwa meza ya sherehe? Kisha angalia mapishi ya sahani moto kwa Mwaka Mpya, ambayo kila mama wa nyumbani anaweza kuandaa kwa urahisi.
Kupata mapishi ya kitamu na rahisi kwa Mwaka Mpya ambayo inaweza kutayarishwa haraka kutoka kwa viungo vinavyopatikana sio kazi ya dakika tano. Na ikiwa unataka kupata hakiki za rave kwa kazi zako za upishi, basi sahani za jadi na huduma ya kawaida haitakuwa rahisi kufikia. Jaribu mapishi yafuatayo ya moto ya miaka mpya kwenye menyu yako ya likizo na hautajuta.
Lax ya Mwaka Mpya katika keki ya kuvuta
Suuza samaki, paka kavu, nyunyiza manukato na chaga maji ya limao. Chop mimea, uitupe na zest ya limao na siagi laini, chumvi mchanganyiko na koroga vizuri. Toa unga uliyopunguzwa kwenye karatasi ya ngozi ya kuoka na brashi upande mmoja wa mchuzi wa siagi iliyopikwa. Weka vipande vya lax katikati na funga pembe za unga na bahasha ili muundo usivunjike. Pindisha mshono wa pai ya samaki chini na uweke karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Funika unga na yai ya yai iliyopigwa na fanya kupunguzwa kidogo kutolewa mvuke. Preheat oven hadi digrii 200 na uoka kwa nusu saa.
Roll Walnut na nguruwe na peari
Suuza nyama vizuri, kavu na uweke kwenye marinade ya divai, chumvi na pilipili kwa masaa 2. Kisha uondoe marinade ya ziada na ukate nyama hiyo kuwa sura ya kitabu. Toast walnuts kwenye skillet kavu (dakika 10) na ukate 2/3 kati yao kwenye blender. Ongeza yai kwao na koroga hadi laini. Weka karanga zingine, peari na cubes za tango, chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko na koroga. Fungua nyama ili ionekane kama kitabu wazi. Kwanza weka nyama iliyokatwa juu yake, halafu kujaza karanga, na kuifunga nyama ya nguruwe kwenye roll, ukilinda nyama na uzi wa upishi. Vaa uso wa roll na mafuta ya mboga na uweke chini ya kifuniko cha plastiki kwa robo ya saa. Mafuta yataingizwa, ondoa filamu na uoka sahani kwenye oveni kwa dakika 60, na kuipasha moto hadi digrii 180. Kabla ya kutumikia, unaweza kumwaga mchuzi uliobaki kutoka kupika ili kuifanya nyama iwe juicy zaidi.
Mkate Wa Nyama Yote Yai
Preheat tanuri hadi digrii 180. Ongeza vitunguu na mimea iliyokatwa kwa nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kukanda misa vizuri kama unga. Weka nusu ya nyama iliyokatwa kwenye foil na uunda mstatili na matundu matano ya yai. Waweke hapo na funika na nusu iliyobaki ya nyama ya kusaga juu ili upate umbo la mkate wa mkate. Weka majani bay juu na funika nyama na foil katika tabaka kadhaa, ukibonyeza kingo vizuri. Bika mkate wa nyama kwa dakika 60.
Nguruwe ya manukato na mananasi
Preheat oven hadi digrii 180. Futa maji ya mananasi na usugue jibini. Suuza nyama vizuri na ukate vipande hata visivyozidi cm 1. Ni bora kupiga vipande vya nyama ya nguruwe kidogo, kisha ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Katika sahani ya kuoka ya mviringo, iliyotiwa mafuta na siagi, anza kuweka viungo vya sahani na akodoni, ukibadilisha nyama na mananasi. Weka nyama ya nguruwe kwenye oveni kwa dakika 40, ondoa na nyunyiza jibini iliyokunwa, halafu tuma nyama kurudi kupika hadi hudhurungi ya dhahabu.
Nguruwe roll na uyoga
Chop vitunguu, uyoga na kaanga kwenye skillet na mafuta. Chumvi na pilipili. Toa unga uliopunguzwa wakati hudhurungi inapoa. Panua uyoga kujaza sawasawa kwenye unga ili nyama iliyo juu imezungukwa na safu ya uyoga na kuifunga roll vizuri. Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na uweke upande wa mshono chini. Piga uso wa unga na kiini kilichopigwa na uoka nyama kwa dakika 60 kwa digrii 180.
Lasagna ya Mwaka Mpya
Kaanga nyama iliyokatwa kwenye sufuria moja, na kuongeza chumvi, pilipili na viungo ili kuonja. Katika sufuria nyingine, weka vitunguu, ukate pete, nyanya zilizokatwa, ambayo ngozi iliondolewa, pilipili ya kengele kwenye vipande na kaanga mboga hadi laini. Tenga mchuzi kwa lasagna ya Mwaka Mpya, kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza unga huko. Koroga mchanganyiko juu ya moto mdogo na ongeza maziwa ya kuchemsha ndani yake. Mara tu mchanganyiko unapoanza kuchemsha, ondoa kutoka kwa moto. Ikiwa uvimbe huunda, basi wanahitaji kusuguliwa ili mchuzi uwe sawa. Weka mkate wa pita, safu ya nyama ya kusaga, mkate wa pita, kaanga ya mboga na mkate wa pita tena kwa fomu ya mafuta, ukirudia tabaka moja kwa moja. Mimina mchuzi juu ya lasagne na uinyunyiza na safu nene ya jibini. Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180.
Ng'ombe iliyooka na kahawa
Koroga kahawa na chumvi na pilipili na weka nyama ndani yake, baada ya kuondoa kioevu cha ziada juu ya uso wake. Loweka cheesecloth nene kwenye siki na fungia nyama pande zote nayo. Weka nyama ya ng'ombe ndani ya bakuli, funga kifuniko na jokofu kwa masaa 4. Kaanga nyama kidogo kwenye skillet na siagi. Katika sahani ya kuoka, tengeneza mto wa pete za kitunguu na uweke nyama ya ng'ombe juu yake. Oka kwa digrii 200 kwa nusu saa. Hamisha nyama kwenye sahani gorofa na funika na karatasi. Andaa mchuzi wa kitunguu kilichooka kwa kuikata kwenye blender, ongeza juisi ya nyama iliyoachwa chini ya bakuli na unga. Changanya kila kitu vizuri na mimina mchuzi juu ya nyama ya nyama kabla ya kutumikia.
