Jam kawaida huandaliwa wakati wa kiangazi, wakati kuna matunda na matunda mengi. Kawaida hufanya kama "maandalizi ya msimu wa baridi", lakini pia inaweza kutumika kama dessert rahisi. Inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka kutoka kwa matunda ambayo yanauzwa katika duka. Kwa mfano, kutoka kwa machungwa.
Ni muhimu
- -1 kg ya machungwa;
- -1 kg (1.5 kg) sukari;
- Glasi -2 za maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kausha machungwa. Jam inaweza kutengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokatwa ya machungwa (unahitaji kilo 1 ya sukari, usitupe zest), na vile vile kutoka kwa matunda na maganda (utahitaji kilo 1.5 cha sukari).
Hatua ya 2
Tengeneza syrup na maji na sukari. Hatua kwa hatua ongeza sukari kwa maji ya moto katika dozi ndogo, na kuchochea kioevu na kijiko.
Hatua ya 3
Kwa jamu ya matunda na maganda, kata vipande (kwanza kata matunda na bracts). Lazima wasiwe na mbegu, vinginevyo jam itaonja uchungu. Ingiza vipande kwenye suluhisho la sukari, pika juu ya moto mdogo kwa masaa 1, 5-2. Usiruhusu jamu ichemke sana.
Hatua ya 4
Gawanya matunda yaliyosafishwa vipande vipande, haipaswi kuwa na mbegu.
Hatua ya 5
Mimina syrup moto juu yao, joto juu ya moto mdogo. Mara tu jam inapochemka, toa chombo kutoka kwenye moto, poa kwa angalau dakika 60. Mimina suluhisho la sukari kwenye chombo safi, chemsha kando na massa ya matunda kwa dakika 10-15. Inapaswa kuzidi kidogo, ongeza suluhisho kwa matunda. Usichemke sana.
Hatua ya 6
Rudia hatua 5 mara mbili zaidi.
Hatua ya 7
Ongeza vijiko vichache vya ngozi iliyokunwa kwenye dessert iliyokamilishwa. Pre-scald it na maji ya moto. Unaweza kuongeza asali kidogo au mdalasini ili kuonja.
