Orange ni antioxidant asili. Sahani nayo shangilia, punguza uchovu. Hata zest ni muhimu, ina kiasi kikubwa cha mafuta muhimu. Chungwa hupatikana katika saladi, mousses, jellies, muffins na keki.
Keki ya machungwa
Chukua 1 machungwa makubwa, siagi 150 g au majarini, sukari 200 g iliyokatwa, mayai 3, vijiko 2 poda ya kuoka, vijiko 2 sukari ya vanilla, unga wa 250 g.
Siagi ya mash na sukari na vanilla. Piga zest ya machungwa kwenye grater nzuri. Punguza juisi kutoka kwenye massa, karibu 50g. Ongeza siagi, juisi, zest, unga na unga wa kuoka kwa siagi iliyokatwa na sukari. Kanda unga ambao sio ngumu sana.
Paka ukungu na mafuta, uijaze nusu na unga (kwa sababu unga utainuka wakati wa mchakato wa kupikia). Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C, bake kwa muda wa dakika 30.
Mvinyo ya mulled "Rozhdestvensky"
Utahitaji: 150 ml ya liqueur ya machungwa, 750 ml ya cahors, 1 machungwa, mdalasini, karafuu.
Kuleta cahors na liqueur ya machungwa kwa chemsha. Ondoa kwenye moto, ongeza machungwa iliyokatwa na viungo. Funika na uiruhusu inywe kwa dakika 10.
Saladi ya Aygun
Kata mguu uliovuta sigara kwenye vipande, chaga apple ya kijani kwenye grater iliyosababishwa. Kata machungwa vipande vidogo. Gawanya zabibu nyeusi kwa nusu. Marinate vitunguu kwa saa 1 katika siki, ukate laini na uongeze kwenye saladi kwa njia ile ile. Msimu na mayonesi, koroga. Pamba na parsley iliyokatwa vizuri.
Jelly "Muujiza wa Chungwa"
Chukua machungwa 3, limau nusu, glasi 3 za maji, glasi 1 ya sukari, 1 tbsp. kijiko cha gelatin.
Chemsha maji na sukari ya sukari na zest ya machungwa na limao. Punguza juisi kutoka kwenye massa. Ongeza gelatin kwa syrup iliyomalizika, ikichochea kila wakati na sio kuchemsha. Mimina maji ya machungwa na limao. Mimina katika fomu zilizoandaliwa tayari, ukichunguze kupitia cheesecloth. Baridi hadi mayai ya kuchemsha laini.
Kisha weka kila ukungu kwenye bakuli la maji ya barafu au barafu, na zungusha kutoka upande mmoja hadi mwingine. Athari ni kwamba safu ya nje imehifadhiwa, lakini "barabara ndogo" nyepesi hubaki ndani.
Dessert "Inakua maua ya machungwa"
Utahitaji: machungwa 2, 800 g ya jibini la kottage, mayai 2, 6 tbsp. vijiko vya cream nene ya sour, 6 tbsp. vijiko vya unga, 6 tbsp. vijiko vya sukari, 1 tbsp. kijiko cha siagi, chumvi kwenye ncha ya kisu.
Piga zest ya machungwa kwenye grater nzuri. Punguza juisi kutoka kwenye massa. Piga curd kupitia ungo. Piga mayai na sukari. Ongeza mayai yaliyopigwa, zest ya machungwa, unga kwa curd. Changanya kila kitu vizuri. Toa safu juu ya unene wa cm 0.5. Kata kuki na "maua" au "nyota". Ingiza kwenye maji ya moto yenye chumvi. Ondoa na kijiko kilichopangwa wakati wanaanza kuelea.
Kwa mchuzi: whisk sour cream na mchanga, na kuongeza juisi ya machungwa. Weka mchuzi kwenye sahani, dessert yako juu yake na mimina na siagi iliyoyeyuka kidogo (hiari).
