Ugat gwina ni ladha ya Kiyahudi ya curd. Tunajua sahani hii kama casserole iliyokatwa au jibini la jumba. Imeandaliwa kwa njia tofauti, karanga, zabibu, apricots kavu, nk zinaongezwa kwake. Kiini cha kuitayarisha ni kupata muundo mzuri na wa hewa.
Ni muhimu
- - gramu 250 za biskuti (Jubilee);
- - gramu 165 za siagi;
- - 1-2 kijiko. vijiko vya cream;
- - gramu 750 za jibini la curd ("Almeette");
- - gramu 200 za sukari (kahawia);
- - 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa;
- - mlozi (kwa mapambo).
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua karatasi ya kuoka na kufunika na ngozi ya ngozi au mafuta na mafuta. Kusaga kuki ndani ya makombo na kuongeza gramu 125 za siagi iliyoyeyuka. Katika bakuli, changanya viungo vyote vizuri. Weka kwenye ukungu, funika na cellophane na uweke mahali baridi kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Loweka gelatin kwenye cream.
Piga cream: jibini, gramu 155 za sukari, leta kwa misa sawa.
Weka maziwa yaliyofupishwa, gramu 40 za siagi, gramu 45 za sukari kwenye sufuria. Weka moto mdogo, chemsha, koroga kila wakati, upika kwa dakika 5.
Hatua ya 3
Ongeza gelatin na cream kwenye mchanganyiko wa curd, changanya vizuri. Kisha mimina kwenye caramel na ufanye harakati 2-3 za kuchochea, usilete homogeneity. Kwa hivyo caramel itasambazwa vizuri katika safu hata kwenye misa ya jibini.
Hatua ya 4
Weka misa iliyomalizika kwenye msingi, weka kwenye jokofu kwa masaa 4. Pamba na milozi iliyokatwa na iliyokatwa.
