Cocktail ya Damu ya Mariamu ilionekana kwanza Ufaransa mnamo miaka ya 1920. Wakati huo, Wafaransa walikuwa wakipuuza kinywaji hicho. Jogoo hilo lilithaminiwa huko Amerika, ambapo muundaji wake Fernand Petiot hivi karibuni alihamia.
Katika hali nyingi, kuchanganya viungo wakati wa mchakato wa utayarishaji wa jogoo kunakusudiwa kuondoa ladha ya pombe. Cocktail ya Damu Mary, kwa upande mwingine, inasisitiza na ladha yake yaliyomo kwenye vodka ya jadi ya Kirusi.
Mapishi ya kawaida ya Damu ya Mary Cocktail
Mimina 100 ml ya juisi ya nyanya ndani ya glasi, uinyunyize na chumvi iliyotiwa laini na mchanganyiko wa pilipili nyekundu na nyeusi juu. Viungo vinapaswa kuunda aina ya mpaka wazi kati ya tabaka za juisi ya nyanya na vodka. Ikiwa inataka, ongeza matone 3-4 ya juisi ya celery na 10-15 ml ya limao safi kwa kioevu.
Ifuatayo, 50 ml ya vodka hutiwa kwenye glasi. Katika kesi hii, unahitaji kujaribu kutochanganya kinywaji kikali na juisi ya nyanya. Ili kufanya hivyo, tumia kisu ambacho kimeegemea upande wa ukuta wa glasi. Vodka hutiwa kwenye kijito chembamba kwenye blade ya kisu. Kioo kinapojaza, ncha ya kisu inapaswa kuinuliwa juu zaidi. Kama matokeo, vodka inapita polepole chini kwenye uso wa juisi bila kuchanganya nayo.
Unaweza kupamba jogoo na mizeituni. Mara nyingi sprig ya bizari au kipande cha jibini hutumika kama mapambo.
Makala ya kutengeneza kinywaji
Licha ya unyenyekevu wa kichocheo, jogoo litakuwa tastier zaidi ikiwa nuances kadhaa itazingatiwa wakati wa kuifanya. Kwa hivyo, ni bora kuinyunyiza juisi ya nyanya na pilipili laini ya kwanza, halafu utumie pilipili ya ardhi iliyokaribiana. Baada ya kuongeza vodka, chembe kubwa zitaelea juu, na kutengeneza safu nyingine ya "pilipili" na kuongeza viungo kwenye sip ya kwanza.
Ili kuweka tabaka iwe wazi iwezekanavyo, ni bora kutumia vodka baridi sana na juisi ya nyanya yenye joto. Kichocheo cha kinyume cha jogoo la Mary Bloody Mary haitumiwi sana, wakati glasi inajazwa vodka na tu baada ya hapo maji ya nyanya hutiwa. Kwenye blade ya kisu, juisi hiyo inapita chini ya glasi kwa wingi wa viscous, hatua kwa hatua ikiondoa vodka kwenye safu ya juu.
Jogoo kama hilo haliwezi kutayarishwa kwenye glasi na chini ya gorofa. Chombo bora cha kinywaji hiki ni glasi. Walakini, mpaka kati ya tabaka katika kesi ya pili haujaonyeshwa wazi.
Ikumbukwe kwamba jogoo na tabaka tofauti ni maarufu zaidi nchini Urusi. Kwa mfano, huko USA, wanapendelea kutikisa viungo vyote kwenye kitetemekaji. Jogoo na tabaka zilizo wazi huitwa "toleo la mashariki" huko Amerika.
Wataalam wengi wa Damu ya Mary wanaamini kuwa kutumia kitetemeki kunaibia kinywaji cha haiba na faida zake za asili. Kuna nadharia kwamba jogoo lilibuniwa haswa kwa watu wanaougua hangovers. Kinywaji na vitafunio kwenye glasi moja - ni nini kinachoweza kuwa rahisi zaidi?
