Kabichi iliyojazwa, kuwa sahani ya vyakula vya Kiukreni na Kirusi, hukumbusha faraja ya nyumbani kwa njia bora zaidi. Kuna tofauti nyingi za chakula kama hicho cha jadi, lakini safu za kawaida za kabichi zitavutia kila mtu.
Ni muhimu
-
- 400 g ya nyama;
- 1 kichwa cha kabichi nyeupe (800-1000 g);
- 1/2 kijiko. mchele;
- Vitunguu 3-4;
- 1 karoti kubwa;
- 4-5 karafuu ya vitunguu;
- Nyanya 2-3;
- chumvi
- viungo
- Jani la Bay;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na osha vitunguu na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya robo. Suuza nyama chini ya maji ya bomba. Kata vipande vikubwa. Saga nyama, vitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Changanya kabisa. Ongeza viungo na chumvi kwa ladha.
Hatua ya 2
Suuza mchele mara kadhaa katika maji ya bomba. Mimina maji ya moto na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi nusu ya kupikwa. Chumvi na ladha. Ondoa mchele uliopikwa kutoka kwa moto, suuza na baridi. Weka mchele wa kuchemsha kwenye nyama iliyokatwa na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Andaa majani ya kabichi wakati huo huo na nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, chemsha maji kwenye sufuria kubwa. Kata kwa uangalifu shina nje ya kichwa cha kabichi ili majani hayatenganike. Weka kabichi iliyoandaliwa katika maji ya moto na, punguza moto hadi wastani, chemsha kwa dakika 5-7 ili majani kuwa laini, lakini usipoteze unyumbufu. Ondoa kichwa cha kabichi kilichochemshwa kutoka kwa maji ya moto, poa, uweke juu ya meza, ukate shina kwa unene wa karatasi.
Hatua ya 4
Weka nyama iliyokatwa kwenye kila jani la kabichi iliyoandaliwa na uikunje kwa upole kwenye bahasha. Weka kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Karoti za ngozi, vitunguu na vitunguu. Osha. Wavu karoti. Chop vitunguu na vitunguu. Chemsha viungo vyote kwenye mafuta moto ya mboga kwa dakika chache hadi nusu kupikwa. Osha nyanya. Kata ndani ya cubes. Weka kwenye mboga za kukaanga. Chumvi na chemsha hadi unyevu uvuke.
Hatua ya 6
Mimina safu za kabichi zilizojazwa kwenye sufuria na maji ya moto (ikiwezekana, na mchuzi wa nyama) kwa kiwango cha safu ya juu. Spoon mavazi ya mboga na ueneze sawasawa juu ya uso wote. Chemsha kwa dakika 30-40, ukihifadhi kuchemsha kidogo. Weka majani 2-3 ya bay dakika chache kabla ya kupika.
Hatua ya 7
Kutumikia safu zilizowekwa tayari za kabichi moto na sour cream au mchuzi.
