Kondoo sio maarufu sana nchini Urusi (isipokuwa Caucasus) na bure kabisa, kwa sababu ina mafuta kidogo na cholesterol kuliko nyama ya nguruwe na nyama ya nyama. Kwa kuongezea, kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, kondoo anachukuliwa kama bidhaa ya lishe.
Ni muhimu
- - kondoo mchanga;
- - karoti;
- - kitunguu;
- - ham au sausage;
- - viazi 2-3;
- - Jani la Bay;
- - chumvi, pilipili (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Kaanga kidogo kondoo mchanga kwenye sufuria, bila mafuta ya alizeti. Baada ya hapo, tunahamisha nyama kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Kata karoti kwenye cubes na kaanga kidogo pia. Ikiwa kuna mafuta ya kondoo yameachwa kwenye sufuria, unaweza kukaanga karoti ndani yake.
Hatua ya 3
Ongeza kitunguu kidogo na ham (au sausage) kwenye sufuria na karoti, kisha uhamishe mchanganyiko wote kwenye sufuria na kondoo na ujaze maji. Ongeza viazi 2-3 vilivyochorwa juu. Chemsha kwa dakika 40.
Hatua ya 4
Ongeza majani ya bay, pilipili nyeusi na karafuu dakika 4-6 kabla ya kupika. Unaweza pia kuongeza mizeituni, apricots kavu au prunes, vitunguu iliyokatwa, limau, mimea. Baada ya dakika chache, ondoa kutoka jiko. Hamu ya Bon!
