Kwa jina zuri la muziki, keki hii ni rahisi sana kutengeneza. Hata mhudumu asiye na uzoefu anaweza kushughulikia. Ladha maridadi sana na yenye juisi hakika itapendeza nyumba yako na wageni.
Ni muhimu
- - 200 g ya mafuta;
- - glasi 3 za sukari;
- - mayai 4 - 5;
- - glasi nusu ya sour cream;
- - glasi 3 - 4 za unga;
- - glasi 1 ya cranberries;
- - soda kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oven hadi digrii 180. Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Fanya hivi kwa uangalifu iwezekanavyo. Ikiwa hata yolk kidogo itaingia kwa wazungu, basi meringue haitaweza kupiga. Weka squirrels kwenye jokofu ili baridi.
Hatua ya 2
Andaa mkusanyiko wa ganda. Ili kufanya hivyo, siagi laini au majarini lazima iwe chini na glasi moja ya sukari. Ongeza viini na unga. Katika kesi hii, changanya unga na unga wa kuoka au soda ya kuoka. Kanda unga, uifungeni kwenye karatasi au uweke kwenye begi na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Wakati unga uko kwenye jokofu, pika jamu ya cranberry. Ili kufanya hivyo, saga cranberries na sukari na chemsha kwa dakika chache.
Unaweza pia kuchukua jamu iliyotengenezwa tayari ya cranberry.
Kwa kweli, unaweza kupata ubunifu na jaribu kutumia matunda mengine au hata matunda. Bado, zest ya pai hii ni haswa katika ladha ya siki ya cranberries pamoja na meringue tamu.
Hatua ya 4
Ondoa unga uliopozwa kutoka kwenye jokofu. Inapaswa kuwa laini, hautaweza kuitoa. Kwa hivyo weka tu kwenye ukungu uliotiwa mafuta na uinyoshe kwa mikono yako. Ili kuizuia kuongezeka wakati wa kuoka, unaweza kuipiga kwa uma juu ya uso wote. Unaweza pia kutumia maharagwe. Mimina kwenye unga - itakuwa mzigo ambao hauruhusu unga kuinuka sana.
Weka kwenye oveni kwa dakika 10 - 15. Ondoa pai kutoka kwenye oveni na usisahau kuondoa maharagwe.
Hatua ya 5
Kupika jam ya cranberry. Mash cranberries na sukari na chemsha kwa muda wa dakika tano.
Unaweza pia kuchukua jamu iliyotengenezwa tayari ya cranberry.
Kwa kweli, unaweza kupata ubunifu na jaribu kutumia matunda mengine au hata matunda. Bado, zest ya pai hii ni haswa katika ladha ya siki ya cranberries pamoja na meringue tamu.
Hatua ya 6
Andaa meringue. Punga wazungu wa yai kilichopozwa na sukari hadi iwe ngumu. Badala ya sukari, ni bora kutumia sukari ya unga. Ikiwa hakuna poda iliyotengenezwa tayari, basi sukari inaweza kusagwa kwenye grinder ya kahawa. Meringue iliyopikwa na sukari ya unga hubadilika kuwa laini kwa uthabiti. Ongeza poda kwa protini sio zote mara moja, lakini kwa sehemu, na kijiko.
Ili kufanya meringue whisk rahisi na haraka, unaweza kuongeza chumvi kidogo.
Hatua ya 7
Panua ukoko, uoka karibu hadi zabuni, na jam ya cranberry, pamba na meringue na uirudishe kwenye oveni. Wakati meringue imechorwa na inachukua rangi nzuri, keki iko tayari!
