Supu ya mbaazi na nyama ya kuvuta sigara ni sahani maarufu na yenye kupendeza kati ya mataifa mengi; ni nzuri kwa msimu wa msimu wa baridi. Kupikwa kwenye mchuzi wa nyama na nyama ya kuvuta sigara, supu hii itaacha kumbukumbu nzuri kwa wageni wako. Supu ya mbaazi sio tu ya lishe na yenye lishe, lakini pia ina afya nzuri, kwani mbaazi zina matajiri katika protini, vitamini na madini.
Ni muhimu
- - 500 g ya mbaazi za manjano zilizogawanyika,
- - kilo 1 ya mbavu za nguruwe au shank (ikiwezekana kuvuta sigara),
- - 200 g soseji za kuvuta sigara au kuvuta sigara,
- - vitunguu 2,
- - 1 bua ya leek,
- - parsley na mizizi na celery,
- - karoti 1,
- - viazi 2,
- - 2 tsp mchuzi wa soya,
- - pilipili, majani ya bay, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Supu ya mbaazi huchukua zaidi ya masaa 2 kupika. Mimina mbaazi kabla ya kupasuliwa ndani ya lita 3 za maji baridi na kuongeza chumvi, weka kando. Baada ya dakika 20-30, kata karoti vipande vikubwa na uongeze kwa mbaazi, weka nyama kwenye sufuria. Weka moto mkali na koroga mara kwa mara kwenye supu ya mbaazi inayowaka ili kuzuia yaliyomo yasibaki chini na kuwaka.
Hatua ya 2
Baada ya dakika 20, ongeza nusu ya bua ya celery, nusu ya iliki iliyokatwa na kitunguu kwenye supu ya njegere. Kisha ongeza siki, mzizi mzima wa iliki, na jani la bay. Baada ya dakika 2-3, viazi zilizokatwa na sausage iliyokatwa inapaswa kuwekwa kwenye supu ya njegere. Acha supu ya mbaazi ichemke na kuchemsha, kumbuka kuchochea. Sasa funika supu ya mbaazi na kifuniko na upike kwa masaa 2, mpaka nyama iwe laini na supu inene.
Hatua ya 3
Ondoa nyama kutoka kwenye supu ya mbaazi iliyokamilishwa, kata vipande na utupe tena kwenye mchuzi. Ongeza mchuzi wa soya kwenye supu ya mbaazi, pilipili na chumvi ili kuonja. Kata laini wiki zilizobaki na utumie kando. Ili kuongeza ladha ya supu ya mbaazi ya kuvuta sigara, toa na vipande vya mkate wa mkate wa mkate.
