Kuku na viazi ni kawaida ya chakula cha jioni cha Urusi, na inapooka na jibini na mayonesi, sahani hii tayari inakuwa ya kupendwa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba kila mtu atapenda sahani hii, na ukoko wa jibini iliyooka utatoa harufu na muonekano wa kipekee.
Bidhaa zinazohitajika:
- mapaja ya kuku 0.5 kg.
- viazi 1 kg. (Viazi 8 kati / kubwa)
- 1 kitunguu kikubwa
- karoti moja
- nyanya moja kubwa
- jibini 200 g.
- mayonesi 100 g.
- chumvi, msimu, pilipili
- ketchup 100 g.
- wiki safi 1 rundo
- mafuta ya mboga
Utaratibu wa kupikia
Suuza mapaja ya kuku vizuri kwenye maji baridi, nyunyiza kitoweo cha kuku, ongeza vijiko 2 vya ketchup na vijiko 2 vya mayonesi na uondoke kwa muda mfupi (dakika 10-15).
Wakati mapaja yakiokota, unahitaji kung'oa viazi. Viazi zilizosafishwa lazima zikatwe kwa robo na kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 10 baada ya kuchemsha. Kisha futa maji na yaache yapoe.
Chambua vitunguu na karoti, ukate laini vitunguu na usugue karoti. Weka mboga iliyokatwa kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga. Kaanga kwa dakika 5, msimu na chumvi na koroga mara kwa mara.
Osha nyanya na ukate vipande nyembamba.
Toa karatasi ya kuoka, uifunike kwa karatasi au karatasi ya kuoka katika tabaka mbili. Kanzu na alizeti au mafuta.
Kisha anza kueneza viazi na ueneze na mayonesi. Panua vitunguu na karoti kwenye viazi, na kisha mapaja, ambayo tayari yameingiza ketchup, mayonesi na kitoweo. Kisha weka nyanya zilizobaki juu na uinyunyize jibini iliyokunwa.
Tunatuma karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika 25 kuoka. Hakikisha kuwa joto la moto ni karibu digrii 200.
Wakati kila kitu kiko tayari, unahitaji kuondoa kuku kutoka kwenye oveni, nyunyiza mimea na upange kwenye sahani. Sahani hii huliwa moto, kwa kweli.
Hakuna mwanachama wa familia anayeweza kupinga kuku yenye harufu nzuri na viazi. Sahani hii ni ladha na laini kwamba haitakaa kwenye jokofu hadi siku inayofuata. Inaweza kutayarishwa kwa likizo, wageni hakika wataridhika.
