Pizza inaweza kuamriwa kwa simu, ambayo ndio kawaida watu wengi hufanya. Lakini kupikwa nyumbani, peke yako na kwa upendo, huwezi kuipata mahali popote. Katika kesi hii, wewe mwenyewe unaamua itakuwa na ubora gani na ni viungo gani vitatumika. Tutapika pizza halisi ya Kiitaliano na mozzarella na uyoga kwenye ganda nyembamba.
Ni muhimu
- Kwa unga: chumvi - 1/2 tsp; sukari - kijiko 1; chachu safi - 18 g; maji - 320 ml; unga - 520 g.
- Kwa mchuzi: basil; sukari - 1/2 tsp; chumvi - 1/2 tsp; vitunguu - 2 karafuu; nyanya - 10 pcs.
- Kwa kujaza: jibini la mozzarella - 400 g; mafuta ya mizeituni; uyoga mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitsa ya Mozzarella imeandaliwa kama ifuatavyo. Joto la oveni hadi 250 oC. Kata nyanya kwa nusu na ukate shina nje. Kusaga yao katika blender. Weka skillet na upike kwa dakika 20, ukichochea mara kwa mara. Kuweka lazima kunene.
Hatua ya 2
Wakati mchuzi unapika, kanda unga. Futa sukari, maji ya joto na chachu kwenye bakuli tofauti. Wacha misa isimame katika hali hii kwa dakika 5. Mimina unga kwenye bakuli lingine, ongeza chumvi na koroga. Fanya unyogovu katikati.
Hatua ya 3
Mimina maji na chachu kwenye unga na anza kukanda unga. Unaweza kutumia kijiko kwanza na kisha mikono yako. Kuleta unga mpaka laini. Unga itakuwa nata kwa muda, lakini usiongeze unga mwingi.
Hatua ya 4
Endelea kukandia unga kwa muda wa dakika 8 na kisha urudie kwenye sahani iliyotiwa unga. Funika kwa kitambaa safi.
Hatua ya 5
Ili kupika pizza ya mozzarella vizuri, ongeza vitunguu iliyokatwa na vijiko 6 vya mafuta kwenye mchuzi. Endelea kupika kwa dakika nyingine 5. Ongeza vikombe 0.5 vya maji na basil iliyokatwa.
Hatua ya 6
Kwanza unahitaji kuimarisha mchuzi, na kisha kuipunguza kwa maji. Basi itakuwa laini na kitamu. Ongeza sukari na chumvi ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri na weka kando, acha kupoa.
Hatua ya 7
Maneno kadhaa juu ya kujaza. Unaweza kutumia: nyanya, anchovies, mizeituni, ham, nk. Jambo kuu hapa ni kwamba unga mwembamba haupaswi kuwa na viongeza vingi. Usizidishe vinginevyo utapata mkate wa kuvuta. Pitsa ya Mozzarella inapaswa kuwa nyepesi na nyembamba. Sura na mpangilio wa viungo inaweza kuwa yoyote.
Hatua ya 8
Gawanya unga uliomalizika vipande 8. Piga moja yao nyembamba na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi maalum. Paka uso wa unga na mchuzi. Juu na kujaza jibini.
Hatua ya 9
Piza ya mozzarella imekamilika, iweke kwenye oveni moto na upike kwa dakika 10. Wakati unaweza kutofautiana na inategemea unene wa karatasi ya kuoka. Katika tukio ambalo ni nene, wakati mdogo unahitajika, na kinyume chake. Sahani iliyokamilishwa itafurahisha kila mtu karibu nawe na ladha na muonekano wake.
