Ikiwa ni pamoja na samaki na dagaa katika lishe yako ni faida sana kwa mwili wetu. Mmoja wa wawakilishi wanaostahili na anayepatikana kwa urahisi wa jenasi hii ni cod. Samaki huyu wa baharini ana nyama yenye juisi na mnene iliyo na protini nyingi, potasiamu, kalsiamu na fosforasi. Kutumia kiunga hiki muhimu kama msingi, unaweza kuandaa sahani nyingi za kupendeza. Zina afya, zinaridhisha, na ni rahisi kuandaa. Cod iliyooka ni nzuri haswa. Ni kamili kwa chakula cha mchana cha kawaida na chakula cha jioni cha sherehe.
Ni muhimu
800g ya cod - kichwa 1 cha vitunguu - 250 ml. cream ya chini ya mafuta au cream ya kioevu ya sour - 1 tsp. mafuta ya mboga - 80-100 g ya jibini ngumu - 1/2 limau - 1 tsp. mimea kavu (bizari, iliki, basil) - Chumvi, pilipili kuonja - Mimea safi kwa mapambo
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza cod kabisa chini ya maji baridi ya bomba, toa ngozi na utenganishe nyama kutoka mifupa. Ili iwe rahisi kutenganisha kiuno, samaki wanapaswa kugandishwa kidogo. Futa unyevu na kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2
Kwa sababu cod ina harufu maalum, inayoitwa bahari, basi ni bora kuibadilisha kabla ya kupika. Weka kidonge cha cod kwenye bakuli na itapunguza maji ya limao juu yake. Funika na uondoke mahali pazuri kwa dakika 30. Maji baridi na siki au divai nyeupe kavu pia inaweza kutumika kama marinade bora.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukikate kwenye pete.
Hatua ya 4
Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Jibini lazima iwe ngumu. Jibini la Uholanzi ni bora na ni rahisi kupata katika duka lolote.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi ambao samaki wataoka. Katika bakuli, changanya cream au siki, mafuta ya mboga, mimea kavu, chumvi na pilipili. Koroga vizuri mpaka laini. Unaweza kutumia chaguo mbadala - chukua maziwa kama msingi wa mchuzi. Sehemu inayokadiriwa ni lita 0.5 za maziwa kwa kilo 1 ya samaki.
Hatua ya 6
Weka minofu ya samaki iliyochafuliwa kwenye sahani ya kuoka, baada ya kuikata kwenye cubes za ukubwa wa kati. Funika cod sawasawa na safu ya kitunguu na mimina mchuzi unaosababishwa. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu.
Hatua ya 7
Preheat oven hadi 200 ° C na uweke fomu iliyokamilishwa ndani yake. Subiri hadi tayari, unahitaji dakika 25-30.
Hatua ya 8
Cod katika mchuzi mzuri na ukoko wa dhahabu ladha iko tayari! Viazi zilizochemshwa, mchele wa kukaanga na mboga au uji wa shayiri ni mzuri kwa mapambo. Pamba sahani na mimea kabla ya kutumikia.
