Jam ni kitoweo bora, kinachotumiwa wakati wa baridi. Imeandaliwa kutoka kwa matunda na matunda, huku ikihifadhi vitamini na virutubishi vyote vilivyomo. Rowan ana mali ya dawa na pia ana ladha nzuri na uchungu kidogo. Jam kutoka kwa hiyo itabadilisha lishe ya msimu wa baridi na kusaidia nguvu ya mwili katika msimu wa baridi.
Ni muhimu
-
- mlima ash 1 kg;
- sukari kilo 1.5;
- maji vikombe 3.
Maagizo
Hatua ya 1
Kukusanya majivu ya mlima na mwanzo wa hali ya hewa ya baridi ili matunda yawe na wakati wa kufungia.
Hatua ya 2
Tenga matunda ya rowan kutoka kwenye matawi, suuza vizuri. Weka rowan kwenye bakuli la kina na funika na maji baridi. Acha kwa siku, kisha ubadilishe maji mara 2-3. Futa na acha matunda yakauke.
Hatua ya 3
Tengeneza syrup. Changanya kilo moja na nusu ya sukari na glasi tatu za maji, pika syrup kutoka kwa mchanganyiko huu kwa joto la kati.
Hatua ya 4
Punguza matunda ya rowan kwenye syrup iliyoandaliwa na uweke mahali baridi kwa siku (kwa mfano, kwenye balcony au kwenye pishi).
Hatua ya 5
Ondoa matunda kutoka kwa syrup na kijiko kilichopangwa, uwaache pombe. Chemsha syrup juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Kisha uhamishe majivu ya mlima kwenye syrup tena, pika kwa dakika nyingine 25. Sirafu inapaswa kunene na matunda yanapaswa kung'aa. Jamu iko tayari, ipoe kidogo, mimina ndani ya mitungi, ukata matunda na siki, na funga vifuniko.
Hatua ya 6
Jaribu kuchemsha jam ya rowan tofauti kwa uchungu kidogo. Vuna matunda ya rowan kabla ya baridi (karibu Septemba). Tenga matunda kutoka kwenye matawi na uwaweke kwenye glasi au bakuli la enamel. Tuma majivu ya mlima kwenye freezer kwa siku 2, na kisha tu anza kutengeneza jam.
Hatua ya 7
Mimina maji baridi juu ya matunda, kama vile chaguzi za kwanza za jam. Badilisha maji mara kadhaa kwa siku baadaye. Tengeneza syrup.
Hatua ya 8
Chukua ndimu mbili, ziwape na maji ya moto na ukate vipande vidogo bila kuondoa ngozi.
Hatua ya 9
Punguza matunda ya rowan pamoja na vipande vya limao kwenye syrup, wacha inywe kwa siku moja mahali baridi. Kwa kuongezea, utaratibu wa kufanya kazi na jamu ni sawa na chaguo la kwanza: toa matunda na limau, chemsha syrup kwa dakika 20, rudisha matunda na uweke moto kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 10
Subiri hadi misa itapoa hadi hali ya joto, mimina kwenye mitungi na ufunike vifuniko. Mchanganyiko wa majivu ya mlima na limao sio tu itatoa jamu uchungu wa kupendeza, lakini pia itaongeza mali yake ya faida kwa mwili wakati wa msimu wa baridi.
