Dumplings ni bidhaa za kumaliza nusu za nyama zilizo na unga na nyama. Kuna milinganisho ya dumplings nchini China (wontola au jiaozi), Italia (ravioli), Belarusi (wachawi), Asia ya Kati (manti, momo) na nchi zingine. Kimsingi, huchemshwa katika maji mengi yenye chumvi, lakini zinaweza kupikwa kwa njia nyingine - kukaanga au kuoka katika oveni.
Ni muhimu
- - gramu 500 za dumplings zilizohifadhiwa,
- - kichwa 1 cha vitunguu,
- - gramu 300 za jibini ngumu,
- - gramu 500 za sour cream (25%),
- - gramu 50 za mafuta ya alizeti,
- - pilipili ya chumvi,
- - mimea safi au kavu ili kuonja.
- au
- - gramu 500 za dumplings zilizohifadhiwa,
- - mayai 6,
- - nyanya 2,
- - gramu 200 za champignon,
- - gramu 200 za mayonesi,
- - gramu 300 za jibini ngumu,
- - gramu 50 za siagi,
- - viungo vya dumplings,
- - mimea safi (iliki, bizari, basil na vitunguu ya kijani).
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kitunguu, ukate laini au ukate pete. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha, kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, lakini hakikisha kwamba haichomi au kuwa nyeusi.
Hatua ya 2
Chumvi siki na chumvi na pilipili. Ni bora kuchukua siki iliyotengenezwa nyumbani, lakini ikiwa hakuna njia ya kuipata, basi moja itanunuliwa dukani, lakini ikiwa na mafuta mengi, itafanya.
Hatua ya 3
Grate jibini. Suuza wiki na ukate laini.
Hatua ya 4
Andaa karatasi ya kuoka na pande za juu, mafuta na mafuta ya mboga na usambaze dumplings zilizohifadhiwa chini kwa safu 1. Kisha nyunyiza kiunga kikuu na vitunguu vya kukaanga vyema, mimina juu ya mchanganyiko wa cream ya siki, panua jibini iliyokunwa hapo juu. Weka bakuli na casserole ya asili kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa karibu dakika 45. Ikiwezekana, baada ya kupika, acha vibanzi kwenye oveni iliyozimwa kwa dakika nyingine 10 - wakati huu wataongeza mchuzi na kuwa laini na wenye juisi.
Hatua ya 5
Punguza casserole iliyokamilishwa kwa fomu, kata sehemu. Nyunyiza kila sehemu na mimea iliyokatwa.
Hatua ya 6
Unaweza kuoka dumplings kwenye oveni kwa njia nyingine. Ili kufanya hivyo, piga mayai na cream ya sour na viungo hadi laini. Suuza iliki, bizari, basil na vitunguu kijani na ukate laini. Kata nyanya kwenye miduara nyembamba, uyoga kwenye vipande vidogo.
Hatua ya 7
Kusaga jibini kwenye grater nzuri. Jibini ni bora kuchukua "Holland" au "Parmesan" - katika kesi hii, sahani itageuka kuwa ya manukato zaidi na ya manukato. Wapenzi wa kitoweo konda ni bora kuoka dumplings na jibini la "Kirusi".
Hatua ya 8
Chukua sahani iliyo tayari ya kuoka, isafishe na siagi iliyoyeyuka, weka dumplings zilizohifadhiwa chini. Mimina bidhaa iliyomalizika nusu na mchanganyiko uliochanganywa na yai, weka miduara ya nyanya na uyoga juu, nyunyiza jibini iliyokatwa na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 35. Nyunyiza casserole iliyoandaliwa na mimea iliyokatwa, gawanya katika sehemu na utumie moto.
