Mara nyingi kwenye Runinga na kwenye picha unaona nyama yenye uso unaong'aa. Ili kupata glaze kama hiyo, nyama lazima ipakwe mafuta na mchanganyiko maalum kabla ya kupika (kipande kidogo) au karibu na mwisho wa kuoka (kipande kikubwa), ambacho huunda glaze nzuri ya kupendeza. Nyama iliyofunikwa na glaze haionekani tu kuwa ya kupendeza zaidi, lakini pia wakati inaoka, inageuka kuwa ya juisi zaidi na ya kitamu. Na yote kwa sababu glaze inafunga pores kwenye nyama na juisi yote ya nyama inabaki ndani ya kipande.. Ili kuitayarisha, unaweza kutumia moja ya mapishi maarufu zaidi:
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya asali ya vikombe 0.5, maji ya limao 0.5 na karafuu ya vitunguu iliyokatwa 2-3. Glaze hii inafaa zaidi kwa kuku.
Hatua ya 2
Changanya vikombe 0.5 vya siki ya maple au syrup ya rowan, 1 tbsp. kijiko cha haradali iliyoandaliwa, matawi 3-4 ya thyme (thyme). Glaze hii inafaa kwa kondoo na nyama ya nyama.
Hatua ya 3
Changanya vikombe 0.5 vya sukari ya kahawia, juisi ya chokaa 0.5, 1 tsp. mchanganyiko wa pilipili. Aina hii ya glaze imejumuishwa vyema na nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, na kondoo pia.
Hatua ya 4
Changanya vikombe 0.5 vya jamu ya apricot au uhifadhi, 2 tbsp. liqueur ya machungwa au kijiko 1 cha kila vodka na juisi ya machungwa, kijiko 1 cha mizizi ya tangawizi iliyokatwa. Glaze iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki inafaa kwa kuku na nyama ya nguruwe.
