Pilipili ya kengele ni ghala la chumvi za madini na vitamini. Kwa hivyo, hutumiwa sana katika kupikia kama sahani ya kujitegemea na kama kitoweo. Kwa kuongeza, ni rahisi kuandaa na huenda vizuri na mboga zingine na nyama.
Ni muhimu
-
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 10
- nyama iliyokatwa - gramu 400
- mchele - gramu 100
- vitunguu - vipande 3
- nyanya ya nyanya - gramu 150
- chumvi
- pilipili
- cream ya sour - kuonja
- mafuta ya mboga - vijiko 2
- kundi la wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua ndani ya pilipili ya kengele kwa kukata nyama kwenye shina. Suuza kabisa chini ya maji ya bomba ili kuondoa mbegu zilizobaki. Weka kwenye colander ili glasi maji.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, anza kupika nyama iliyokatwa (unaweza kutumia nyama yoyote). Kata nyama vipande vipande, suuza maji. Chambua vitunguu mbili na ukate vipande 4 kila moja. Pitisha nyama na vitunguu kupitia grinder ya nyama, ongeza mchele ulioshwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri. Nyama iliyokatwa iko tayari.
Hatua ya 3
Jaza kila pilipili na nyama iliyokatwa na uweke kwenye sufuria, nyunyiza chumvi juu. Mimina maji kwa kuanika na uweke moto kwa dakika 30-40. Wakati wa kuchemsha pilipili, toa chokaa. Ikiwa unapenda mchanga zaidi, basi ongeza kiwango cha maji.
Hatua ya 4
Anza kutengeneza mchuzi wa nyanya. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria, ongeza vitunguu laini. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyanya ya nyanya iliyopunguzwa na maji na upike hadi unene.
Hatua ya 5
Mara tu nyama iliyokatwa iko tayari, ongeza mchuzi wa nyanya, jani la bay, pilipili kidogo ya ardhi na uache ichemke kwa dakika 7-10. Nyunyiza na parsley iliyokatwa vizuri, bizari na cilantro kabla ya kutumikia. Kutumikia cream ya sour na sahani.
