Jaribu hii dessert ya kushangaza ya vyakula vya Kirusi, ambayo inachanganya vizuri ladha ya tofaa na tamu ya tofaa zilizooka na buckwheat, asali na basil.
Ni muhimu
- - apples 6 kubwa au ya kati, ikiwezekana tamu na siki;
- - 120-140 g ya buckwheat;
- - Bana mdalasini (kuonja);
- - 1 tsp mchanga wa sukari (kwa kunyunyiza);
- - kijiko 1-1½. juisi ya apple;
- - 1-2 tsp asali;
- - vikundi 2 vya basil safi kabisa ya kijani kibichi (karibu 100-120 g ya majani);
- - karanga, matunda - hiari;
- - zabibu - hiari;
- - sprig ya mint au majani madogo madogo ya basil ya kijani kwa mapambo (hiari);
- - 150 ml ya maji kwa syrup;
- - sukari ya vanilla, vanillin au vanilla asili (kuonja);
- - 300-320 g ya sukari iliyokatwa kwa syrup.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha maji kwa syrup, ongeza sukari iliyokatwa. Suuza majani ya basil, kavu na leso na uweke kwenye syrup. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10 (syrup inapaswa kupata uthabiti unaofaa). Ondoa kutoka kwa moto, acha iwe baridi.
Hatua ya 2
Andaa mchuzi wa basil: Changanya basil syrup, juisi ya apple, asali, sukari ya vanilla na koroga vizuri.
Hatua ya 3
Ikiwa unatumia zabibu, kisha suuza vizuri (kuondoa mafuta ambayo wanasindika) na loweka kwenye maji moto kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Chemsha buckwheat katika maji ya kutosha ili uweze kupata uji laini, usiobadilika. Ondoa kutoka kwa moto, baridi.
Hatua ya 5
Osha maapulo, kata juu ili upate "kifuniko". Ondoa kwa upole katikati na kijiko; katika kesi hii, unene wa kuta unapaswa kuwa juu ya cm 0.8-1. Usitupe msingi, bado itakuja vizuri.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi 180-200 ° C. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, weka maapulo juu yake (bila "vifuniko"). Weka kwenye oveni na uoka hadi karibu umalize. Ondoa maapulo kutoka kwenye oveni, nyunyiza na mdalasini.
Hatua ya 7
Kata massa yote kutoka kwa msingi uliobaki, panya (tengeneza viazi zilizochujwa), changanya na buckwheat. Jaza maapulo na mchanganyiko. Ikiwa unatumia karanga za ziada, matunda na / au zabibu, basi usijaze maapulo juu. Nyunyiza na sukari. Funika na "vifuniko" na urejeshe kwenye oveni kwa dakika 10-15.
Hatua ya 8
Ondoa maapulo kutoka kwenye oveni na uwaweke kwenye sahani inayofaa. Weka karanga, zabibu, matunda ndani. Mimina mchuzi kidogo, kupamba na basil na majani ya mint. Inaweza kutumiwa baridi na joto. Kutumikia mchuzi katika bakuli tofauti.
