Inaaminika kuwa salama zaidi, na muhimu hata ni chungu, ambayo ni chokoleti nyeusi. Jambo hapa sio upendeleo wa ladha ya wengi, lakini ukweli kwamba chokoleti nyeusi ina asilimia kubwa ya kakao, ambayo inamaanisha kuwa ni ya asili zaidi kuliko aina zingine za ladha hii. Walakini, watu wengine wanapendelea chokoleti ya maziwa kuliko nyingine yoyote kwa sababu ina ladha nzuri sana. Je! Ni duni sana kwa chokoleti nyeusi kulingana na sifa muhimu na usalama? Inafaa kuelewa suala hili kwa undani zaidi.
Miongoni mwa mambo mengine, chokoleti nyeusi haifanyi idadi kubwa ya matibabu na metamorphoses ambayo ni muhimu kwa utengenezaji wa chokoleti nyeupe na maziwa. Hii hukuruhusu kuokoa virutubishi zaidi vilivyo kwenye kakao. Kwa kuongezea, wapenzi wa chokoleti nyeusi wanadai kuwa ina ladha ya ndani zaidi na tajiri. Walakini, ni kwa sababu hizi watu wengi hawapendi, kwa sababu meno mengi matamu yanataka kuhisi ladha dhaifu ya chokoleti ya maziwa, ambayo, kwa maoni ya wataalam, sio muhimu kwa mwili.
Je! Ni kweli kwamba chokoleti nyeusi ina afya?
Wataalam wanasema kwamba chokoleti nyeusi ina vitu maalum - flavonoids, ambayo inaweza kuboresha mtiririko wa damu, ambayo inamaanisha lishe ya viungo vyote vya ndani. Flavonoids pia zina athari nzuri katika utendaji wa mfumo wa neva, zina uwezo wa kuondoa sumu kutoka kwa mwili, kusaidia kurekebisha shinikizo la damu, haswa katika hali ambazo ni za chini. Kwa kweli, chokoleti ya maziwa pia ina vitu hivi maalum, kidogo tu kuliko chokoleti nyeusi.
Ikiwa unakula gramu 6 za chokoleti nyeusi kwa siku, unaweza kupunguza kiwango cha protini inayotumika kwa C mwilini, na hii inaweza kupunguza hatari ya michakato anuwai ya uchochezi.
Chokoleti ya maziwa hutengenezwa kwa kuongeza sukari na maziwa na haina zaidi ya asilimia 60 ya kakao. Katika chokoleti nyeusi, takwimu hii ni tofauti, ni hadi 90%. Chokoleti halisi ya giza haionyeshwi kwa wagonjwa wa kisukari, badala yake, tafiti zimeonyesha kuwa inasaidia watu walio na hali hii kuongeza unyeti wa insulini. Inashangaza pia kwamba kakao ina dutu inayoongeza kasi ya kimetaboliki na hukuruhusu kupambana na fetma.
Ikiwa unatumia gramu 50 za chokoleti nyeusi kwa siku, basi katika wiki mbili unaweza kupunguza kiwango cha cortisol katika damu, na homoni hii ya mafadhaiko inaweza kudhuru mwili mzima, ndiyo sababu inaitwa "homoni ya kifo".
Chokoleti nyeusi inaweza kuwa na athari nzuri kwa ustawi wa jumla wa mtu, kupunguza viwango vya wasiwasi na kuongeza uvumilivu wa mafadhaiko. Ukweli ni kwamba kakao hupunguza kiwango cha homoni za mafadhaiko katika damu, ambayo inamaanisha hutuliza mfumo wa neva. Pia ni nzuri kwamba chokoleti nyeusi inaweza kusaidia na kupungua kwa libido. Wengi wanaona kuwa ni kichocheo kizuri cha hamu ya ngono. Kuna vyanzo vinavyothibitisha kuwa chokoleti imetumika kuongeza hamu tangu nyakati za zamani, ambayo inamaanisha kuwa ni dawa iliyojaribiwa kwa wakati. Lakini nini cha kusema, kwa sababu tu kutoka kwa utumiaji wa chokoleti kwenye chakula unaweza kupata raha nyingi.
Kwa nini chokoleti ni hatari?
- Jambo la kwanza linalokuja akilini ni kwamba chokoleti ina kalori nyingi, ambayo inamaanisha kuwa unaweza kupata uzito kupita kiasi kutoka kwake. Kuongezeka kwa uzito wa mwili kunajumuisha matokeo mabaya mengi kwa njia ya magonjwa anuwai sugu na afya mbaya. Kutumia hesabu rahisi, unaweza kuhesabu kuwa baa ya chokoleti ina idadi sawa ya kalori kama kilo mbili za maapulo.
- Chokoleti ina kiasi kikubwa cha kafeini. Mkusanyiko mkubwa wa kafeini mwilini unaweza kusababisha kichefuchefu, kiungulia na magonjwa anuwai ya njia ya utumbo. Kwa sababu ya kafeini, chokoleti imekatazwa kwa watu baada ya kiharusi au mshtuko wa moyo, kwa sababu inafanya mapigo kuwa ya haraka na shinikizo la damu huongezeka.
- Wanaume hawapaswi kutumia chokoleti kupita kiasi. Ukweli ni kwamba theobromine iliyo kwenye ladha hii inaweza kuathiri vibaya utendaji wa mwili wa kiume. Kwa idadi kubwa, chokoleti ni hatari kwa kila mtu, kwa sababu inaweza kuharakisha leaching ya kalsiamu kutoka kwa mwili, na inaweza kusababisha udhaifu wa mifupa na viungo.
