Mboga na nafaka ni muhimu kwa afya ya mwili, lakini huwa ya kupendeza sana na mchuzi wa ladha. Andaa nguruwe ya nguruwe na buckwheat, mchele, viazi, tambi, kabichi nyeupe au kolifulawa kwa mchanganyiko mzuri wa faida na ladha.
Nguruwe ya nguruwe na mchuzi wa nyanya
Viungo:
- 500 g ya nguruwe;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- 1 kijiko. nyanya ya nyanya au ketchup;
- 2 tbsp. unga;
- lita 0.5 za maji;
- Jani la Bay;
- pilipili nyeusi 5;
- 15 g ya iliki;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Kwa kupika, kwa kanuni, sehemu yoyote ya nguruwe inafaa, lakini ni bora kupika mchuzi kutoka kwa ham au bega, nyama hii ni nyembamba.
Osha nyama ya nguruwe na paka kavu kwa kukifuta kipande hicho na kitambaa cha karatasi. Kata ndani ya cubes ya kati. Chambua kitunguu na ukate pete kwenye sehemu nyembamba, chaga karoti. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina au skillet kubwa na kaanga nyama ndani yake pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea kila wakati na spatula ya mbao. Hamisha mboga kwake, koroga na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 3-5.
Ongeza nyanya au ketchup kwenye kaanga ya kupikia na ongeza unga. Chemsha maji na uimimine kwenye skillet. Punguza hapo jani la bay, pilipili, punguza joto kwa kiwango cha chini na chemsha sahani kwa nusu saa, bila kusahau kuchochea mara kwa mara ili isiwaka. Chukua chumvi na kuonja dakika 5 kabla ya kupika na koroga mimea iliyokatwa. Acha gravy iketi kwa dakika 10-15, wakati unapika sahani yako ya kupendeza.
Mchuzi wa nyama ya nguruwe na uyoga
Viungo:
- 500 g ya nguruwe;
- 200 g ya champignon;
- kitunguu 1;
- 1 kijiko. Cream 20%;
- 1 kijiko. maziwa;
- 3 tbsp. unga;
- 3 tbsp. siagi;
- mafuta ya mboga;
- 0.5 tsp kila mmoja paprika ya ardhi na pilipili nyeusi;
- chumvi.
Andaa nyama ya nguruwe na uikate kwenye cubes ndogo. Kaanga kwenye mafuta ya mboga yenye joto kali juu ya moto wa kati hadi iwe kijivu, weka kwenye sahani na uweke kando kwa sasa. Ondoa maganda kwenye kitunguu na uikate vizuri. Mimina mafuta zaidi kwenye skillet na kaanga kitunguu ndani yake hadi karibu wazi, kisha ongeza vipande vya uyoga kwa dakika 5.
Maziwa yanaweza kubadilishwa na mchuzi wa mboga au uyoga.
Sunguka siagi kwenye sufuria au sufuria ndogo. Kaanga unga juu yake hadi hudhurungi na uipunguze kwa upole na mchanganyiko wa cream na maziwa, iliyochanganywa na paprika na pilipili nyeusi, ukimimina kwenye kijito chembamba na kuchochea mara moja. Mara tu mchuzi ukiwa laini na mnene, ongeza nyama na uyoga ndani yake, chumvi kila kitu, funika sahani na upike mchuzi wa nyama ya nguruwe kwa dakika 15.
