Supu ya giblets ilianza kupikwa nchini Urusi muda mrefu uliopita. Kwa muda mrefu imekuwa ikithaminiwa kwa ukweli kwamba kila wakati inageuka kuwa nyepesi na kitamu, na hupika haraka vya kutosha. Supu hii ni bora kama kozi ya kwanza kwa watu wazima na watoto.
Ni muhimu
- - kuku ya kuku: miguu, moyo, ini, kitovu, shingo na mabawa;
- - lita 2.5 za maji;
- - viazi 4 za ukubwa wa kati;
- - kichwa 1 cha vitunguu;
- - parsley au bizari;
- - karoti 1 ndogo;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kuku ya kuku kabisa chini ya maji ya bomba na kuweka kwenye sufuria. Ongeza kwao kitunguu kilichokatwa, funika na maji baridi. Weka moto na chemsha. Kisha punguza moto na uondoe kwa uangalifu povu zote. Kupika kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, futa viazi na karoti. Kata viazi kwenye cubes ndogo na karoti kuwa vipande vidogo.
Hatua ya 3
Ondoa kitambaa kilichomalizika kutoka kwenye sufuria kwenye sahani na kuongeza chumvi kidogo kwake. Tupa vitunguu vya kuchemsha.
Hatua ya 4
Weka viazi kwenye sufuria. Baada ya kuchemsha, chumvi mchuzi na uongeze karoti kwake. Kupika hadi viazi ni laini, ukiondoa povu mara kwa mara. Weka jani la bay kwenye supu dakika tano kabla ya kupika.
Hatua ya 5
Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli na nyunyiza mimea safi. Kutumikia na mkate mweusi na offal ya kuchemsha.
