Schnitzel ya kumwagilia kinywa, maarufu katika vyakula vya Ufaransa, inaitwa Cordon bluu. Inafanikiwa kupatikana sio tu kutoka kwa veal. Matiti ya kuku huenda vizuri na ham na jibini. Unaweza kupamba kwa urahisi meza yoyote ya sherehe na sahani kama hiyo.
Ni muhimu
- - matiti ya kuku - pcs 3.;
- - ham - 100 g;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - yai ya kuku - 2 pcs.;
- - unga wa ngano - kwa mkate;
- - chumvi na pilipili ya ardhi - kuonja;
- - mikate ya mkate - vijiko 2;
- - siagi - 100 g;
- - mafuta ya alizeti - kwa lubrication ya ukungu;
- - mchuzi wa kuku - 100 ml;
- - wiki - kundi.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kuamua kupika kuku Cordon bleu, hakikisha kwamba matiti ya kuku hutengenezwa mapema. Kisha suuza nyama hiyo kwenye maji yenye joto na bomba kidogo kavu na taulo za jikoni.
Hatua ya 2
Tenga sirini kutoka mfupa, kisha ukate kila kipande kwa urefu. Funga vipande vya minofu katika tabaka mbili na filamu ya chakula na piga kwa upole. Tabaka zinapaswa kuwa na unene wa sentimita 0.5. Chumvi bidhaa zilizomalizika nusu, pilipili na pilipili nyeupe kwa ladha yako.
Hatua ya 3
Ifuatayo, pika jibini na ham. Gawanya jibini vipande vitatu sawa. Kata ham katika sehemu tatu hata. Weka chakula juu ya kila mmoja, minofu, ham, jibini. Piga roll yao, kuanzia upande mwembamba wa safu ya nyama.
Hatua ya 4
Osha mayai, vunja ndani ya bakuli la kina, piga kwa whisk au uma wa kawaida. Pindisha rolls hapo awali kwenye unga, kisha kwenye mayai yaliyopigwa. Mwishowe, chaga nyama kwenye mikate. Ili kuzingatia vizuri mkate, bonyeza chini kwa mikono yako.
Hatua ya 5
Andaa oveni kwa kazi zaidi, pasha moto hadi digrii 200. Chagua sahani ambayo ni rahisi kuoka. Lubricate na mafuta ya mboga, weka safu chini. Mimina mchuzi juu ya nyama iliyojaa, sambaza vipande vya siagi hapo juu.
Hatua ya 6
Kupika sahani ya Cordon Blue kwenye oveni kwa dakika 30-40. Baada ya kuchukua nyama ya moto na jibini, usisahau kupamba sahani na mimea iliyokatwa. Kutumikia Cordon Blue moto hadi jibini limehifadhiwa, na sahani yoyote ya upande.
