Ni bora kutengeneza curd nyumbani kuliko kuinunua. Unaweza kuweka matunda yako safi na matunda ndani yake, ongeza matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyopangwa, msimu na cream ya sour, cream au viini vya mayai. Katika uchaguzi wa kujaza, umepunguzwa tu na mawazo yako.
Ni muhimu
-
- Jibini la jumba
- maziwa
- matunda
- matunda
- matunda yaliyokaushwa
- matunda yaliyopendezwa
- karanga
- mchuzi wa caramel
- chokoleti
- mayai
- krimu iliyoganda
- cream
- sukari
- asali
- jam
- chumvi
- viungo
- wiki
Maagizo
Hatua ya 1
Kununua jibini la kottage. Watu wengi wanafikiria kuwa misa nzuri ya curd inaweza kufanywa tu kutoka kwa curd na yaliyomo kwenye mafuta juu ya 5%, lakini sivyo ilivyo. Siku zimepita wakati iliaminika kwamba mafuta yanakuwa bora zaidi. Sasa watu wengi wanajitahidi kudumisha afya zao, na kwa hivyo jibini lenye mafuta haitumiwi mara nyingi. Wakati wa kuchagua bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa kwenye duka au sokoni, zingatia muonekano wake. Curd na nafaka kwa kutengeneza curd misa haifai zaidi kuliko curd, ambayo ina mnato na, kama ilivyokuwa, "kupaka" uthabiti. Ikiwa unanunua kutoka sokoni, uliza jaribu. Usitumie tambi au siki.
Hatua ya 2
Amua ikiwa unataka kupika misa tamu au yenye chumvi nyingi wakati huu. Kwa ya kwanza, unaweza kuchagua karibu matunda yoyote yaliyokaushwa au matunda yaliyokatwa, na vile vile jam, jam, confiture, chokoleti au asali. Kwa pili, viungo, mimea yenye kunukia inafaa - parsley, bizari, cilantro, basil, mboga. Unaweza pia kufanya kuweka curd na matunda au matunda, lakini hakuna vitamu. Katika kesi hii, ulimi haugeuki kuiita tamu, kwa sababu itakuwa laini kidogo. Lakini huu ni uchungu wa kupendeza, ni asili katika sahani nyingi zinazohusiana na lishe bora.
Hatua ya 3
Andaa "msingi": weka curd kwenye bakuli, ongeza 50-70 ml. maziwa na viini vya mayai 2-3 kwa kila pauni ya jibini la kottage. Bila kusema, mayai yanapaswa kuwa safi iwezekanavyo, na unapaswa kuyanunua tu kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika. Maziwa kutoka kwa kuku wa kienyeji hakika ni tastier, lakini sio kila wakati wana cheti cha usafi ili kuhakikisha kuwa hautaambukizwa na ugonjwa wowote kutoka kwao, kama salmonellosis. Piga misa inayosababishwa na mchanganyiko kwa kasi ndogo.
Hatua ya 4
Ongeza viungo vyako vilivyochaguliwa. Usiiongezee: kuchanganya ladha zaidi ya tatu kwenye sahani moja, ni rahisi sana kufanya makosa, na kisha ladha moja itawashinda wengine wote. Kawaida nyongeza kadhaa zinatosha misa ya curd. Kwa tamu, inaweza kuwa zabibu na vipande vya apple, chokoleti na karanga zilizokandamizwa au matunda ya mwituni. Masi hii inaweza kutumika kwa kuoka, au kama sahani huru. Ni ladha kupaka misa iliyo na chumvi kwenye sandwichi kulingana na mkate wa nafaka. Kwa misa kama hiyo, unaweza kuchagua, kwa mfano, iliki iliyokatwa na kitunguu saumu au tamu paprika tamu na vitunguu tamu vya zambarau.
