Ni muhimu kuingiza nyanya katika lishe kwa watu walio na shida ya kimetaboliki, magonjwa ya moyo na ini. Mboga hii ina carotene (provitamin A), vitamini C, B1, B2, B6, K na PP; madini - potasiamu, kalsiamu na wengine. Juisi ya nyanya ina athari ya choleretic na inaboresha michakato ya hematopoiesis mwilini. Maudhui ya kalori ya nyanya ni Kcal 23 kwa g 100. Sahani nyingi zenye kiwango cha chini na zenye afya zinaweza kutayarishwa kutoka kwa nyanya, kama supu ya puree na juisi ya nyanya.
Ni muhimu
-
- Supu ya nyanya ya nyanya:
- Kilo 1 ya nyanya;
- Vitunguu 2;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 1 kundi la wiki;
- Vikombe 1, 5 vya maji au mchuzi wa mboga.
- Juisi ya nyanya (1 l):
- Kilo 1 ya nyanya;
- chumvi na sukari kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Supu ya nyanya ya puree
Osha nyanya na fanya kupunguzwa kwa kina kirefu katika kila nyanya (chini). Weka nyanya kwenye bakuli na mimina maji ya moto juu yao kwa dakika 1-2. Mara tu pembe za ngozi iliyokatwa inapoanza kujikunja, toa maji yanayochemka, weka nyanya na maji baridi na uondoe ngozi kwa kuvuta pembe na upande butu wa kisu.
Hatua ya 2
Kata nyanya kwenye cubes. Chambua vitunguu, vitunguu na ukate laini. Jotoa skillet na mafuta ya mboga na kaanga vitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Chemsha maji au mchuzi wa mboga, chumvi na kuongeza nyanya zilizokatwa, vitunguu vya kukaanga na vitunguu. Ongeza wiki (hakuna kukata kunahitajika). Acha supu ichemke kwa dakika tatu.
Hatua ya 4
Ondoa nyanya na mimea na kijiko kilichopangwa. Sugua nyanya kupitia ungo na mimina ndani ya bakuli. Chop mimea na nyunyiza supu ya nyanya.
Hatua ya 5
Juisi ya nyanya
Andaa juisi ya nyanya asilia bila vihifadhi vyovyote ambavyo vinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Osha nyanya, ukate vipande vipande na uziweke kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Mimina maji chini ya sufuria na kuiweka kwenye moto mdogo. Nyanya zinapochemka, zipike kwa dakika 10 zaidi. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi. Piga nyanya joto kupitia ungo ili ngozi na mbegu tu zibaki ndani yake.
Hatua ya 7
Weka juisi ya nyanya kwenye moto na ongeza chumvi na sukari ili kuonja. Baada ya kuchemsha, pika juisi kwa dakika 15-20.
Hatua ya 8
Osha na sterilize mitungi ya glasi. Mimina maji ya nyanya ya kuchemsha ndani yao na kaza na vifuniko vya kuchemsha. Weka mitungi na vifuniko chini na uache kupoa.
Hatua ya 9
Hifadhi juisi ya nyanya. Inapaswa kuhifadhiwa kwenye chumba chenye giza na baridi kwenye joto bora la 10-12 ° C.
