Pies wamekuwa sehemu ya mila nyingi za Kirusi. Tangu zamani, mapishi ya mikate yalipitishwa kutoka kwa mama kwenda kwa binti, njia za kutengeneza unga zilibadilishwa, na ujazaji anuwai ulikua. Kutengeneza mikate sio ngumu kabisa, chagua kichocheo tu na uongeze upendo kidogo na uvumilivu.
Ni muhimu
-
- 1, glasi 2 za maji;
- 2 tbsp Sahara;
- 0.5 tsp chumvi;
- 50 g chachu;
- Kijiko 1 cream cream au cream;
- Vikombe 4 vya unga;
- Vikombe 0.5 vya mafuta ya alizeti;
- Kilo 1 ya mapafu;
- 0.5 kg ini;
- Vitunguu 2;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Ili kufanya hivyo, kwenye bakuli ndogo, changanya vikombe 1, 2 vya maji moto moto, 50 g ya chachu, chumvi, sukari na kijiko 1 cha cream ya sour. Koroga viungo vizuri sana ili kusiwe na nafaka ya sukari au chachu. Funika unga na filamu ya chakula na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Kanda unga. Ili kufanya hivyo, chagua vikombe 4 vya unga. Pata unga. Ongeza unga na mafuta ya alizeti kwake. Kanda unga vizuri sana kwenye meza. Weka unga uliomalizika kwenye bakuli au sufuria, funika na uondoke mahali pa joto. Wakati unga unapoinuka, uukande na uiache isimame. Wakati unga unapoinuka mara ya pili, iko tayari.
Hatua ya 3
Andaa kujaza kwa patties. Ili kufanya hivyo, chemsha ini na mapafu kwenye maji yenye chumvi. Pika ini juu ya moto mdogo kwa dakika 40. Baridi na saga ini na mapafu kwenye grinder ya nyama au processor ya chakula. Chambua kitunguu na ukate laini na kisu. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na suka vitunguu na ini iliyokatwa ndani yake. Msimu wa kuonja na chumvi, pilipili, coriander, na viungo vingine vya nyama.
Hatua ya 4
Sura patties. Ili kufanya hivyo, gawanya unga katika mipira sawa saizi ya apple ndogo na uondoke kwa dakika 10. Pofusha mikate kwa kuingiza nyama iliyo tayari tayari kwenye unga. Weka karatasi ya kuoka na karatasi yenye mafuta. Weka mikate juu yake kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Acha mahali pa joto kwa dakika 40.
Hatua ya 5
Preheat oven hadi 200C. Weka karatasi ya kuoka ndani yake na uoka mikate hiyo hadi rangi ya dhahabu. Toa bidhaa iliyomalizika, suuza na siagi na wacha pies iwe baridi.
