Matunda ya Blackthorn ni dawa nzuri ya matibabu na ya lishe ya magonjwa ya njia ya utumbo, ina athari ya kutuliza damu na kutakasa damu. Wao hutumiwa kuandaa juisi, matunda yaliyopangwa, syrup, marmalade, jelly, jam, marshmallow, liqueur, kitoweo cha sahani anuwai, nk.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya matunda ya sloe;
- Kilo 1 ya sukari;
- 500 ml ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha matunda ya sloe vizuri na uitengeneze: jitenge takataka kavu, matunda yaliyoharibiwa, madogo na mabichi kutoka kwa jumla. Suuza matunda yaliyopangwa tena chini ya maji ya bomba, toa kwenye colander na uondoke kwa dakika chache.
Hatua ya 2
Chukua sufuria ndogo, mimina 500 ml ya maji ndani yake na chemsha. Ingiza matunda kwa sehemu ndogo kwenye kioevu kinachochemka na chemsha kwa dakika 7-8, na kupunguza moto kuwa chini. Vuta matunda kwa uangalifu, ukitumia kijiko kilichopangwa, ukikunja kwenye chombo tofauti.
Hatua ya 3
Panua kitambaa cha pamba mezani na unyunyize matunda moto juu yake ili kupoa na kukauka. Kisha uweke kwenye sufuria kwa ajili ya kupikia jam (lita 3-4), funika na sukari na uondoke mahali pazuri kwa siku moja ili kutoa juisi ya matunda. Mimina maji yaliyopozwa kwenye mtungi na uweke kwenye jokofu, inaweza kutumika kutengeneza syrup.
Hatua ya 4
Futa juisi na sukari ambayo imejitenga kwenye sufuria ndogo, ongeza maji ambayo matunda yalifutwa na koroga vizuri. Weka sufuria kwenye moto mdogo na, ukichochea kila wakati, chemsha mchanganyiko kwa chemsha. Chemsha syrup inayosababishwa kwa dakika 7-8, kisha mimina juu ya matunda. Changanya kila kitu vizuri, poa na uweke mahali pazuri kwa masaa 5-6.
Hatua ya 5
Baada ya muda uliowekwa, weka sufuria ya jam kwenye moto mdogo tena, joto hadi kiwango cha kuchemsha na upike kwa dakika 15-17, ukichochea mara kwa mara. Ondoa jamu kwenye moto, jokofu na, tena uweke moto mdogo, moto hadi kiwango cha kuchemsha. Ifuatayo, ipike hadi ipikwe kabisa, ikichochea mara kwa mara na kuruka povu (wakati wa kupikia ni kama dakika 40-50). Mara tu povu inapoanza kukusanyika katikati ya sufuria, na ngozi kwenye matunda huonekana wazi, tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa miiba kutoka kwenye syrup.
Hatua ya 6
Chemsha syrup iliyobaki kwa nusu saa nyingine, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara ili kuepuka kuwaka. Rudisha matunda kwenye syrup iliyomalizika na uondoke kwenye moto kwa dakika 1-2. Mimina jamu ya moto kwenye mitungi iliyoandaliwa na usonge.
