Cutlets na mchuzi kama mchuzi imekuwa Classics ya chakula cha kisasa. Shukrani kwa kupika kwenye mchuzi, cutlets hubaki laini. Ili kupata mchuzi wa kitamu na laini, kuna nuances kadhaa ya kuzingatia wakati wa kuiandaa.
Ni muhimu
-
- 500 g nyama iliyochanganywa
- 1 kichwa cha vitunguu
- 1 karafuu ya vitunguu
- kipande cha mkate mweupe
- 100 ml maziwa au cream
- mikate
- 2 tbsp. l. unga
- 3 tbsp nyanya puree au nyanya
- chumvi
- pilipili
- mafuta ya kukaanga
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kununua nyama iliyokatwa kwa vipande vilivyotengenezwa tayari, au unaweza kuifanya mwenyewe. Chukua idadi ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe kulingana na ladha yako na busara.
Hatua ya 2
Loweka mkate katika maziwa au cream, itapunguza kidogo nje ya kioevu, kata vizuri.
Hatua ya 3
Kata vitunguu vizuri. Watu wengine hupenda kukausha vitunguu kidogo kabla ya kuiongeza kwenye nyama iliyokatwa. Wanadai kuwa hii inafanya cutlets kuwa laini zaidi.
Hatua ya 4
Katika bakuli, changanya nyama iliyokatwa, mkate, kitunguu, ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili. Changanya misa ya cutlet vizuri na mikono yako.
Hatua ya 5
Tengeneza cutlets ndogo zenye mviringo, zifungeni kwenye mikate, kaanga juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu. Itakuwa sawa ikiwa watabaki mbichi kidogo ndani, bado utawaletea utayari kwa kitoweo kinachofuata.
Hatua ya 6
Wakati vipandikizi vyote viko tayari, tumia mafuta yaliyoachwa baada ya kukaanga ili kuokoa unga wa ngano. Futa nyanya ya nyanya na glasi 1 ya maji na uimimine kwenye skillet.
Hatua ya 7
Koroga mchuzi unaosababishwa, chemsha, weka vipande ndani yake, funika na wacha ichemke kwa dakika 10-15 kwa moto mdogo.
