Kuku za kuku zinaweza kutumiwa kama kozi kuu na kama vitafunio. Roll iliyopozwa ni kamili kwa sandwichi za kiamsha kinywa. Unaweza kutumia ndege yoyote kutengeneza roll; sahani ya Uturuki itageuka kuwa ya kitamu sana na laini.
Ni muhimu
- Viungo vya huduma 4-6:
- - fillet ya Uturuki - 800 g;
- - feta jibini - 200 g;
- - mizeituni iliyopigwa - 200 g;
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - vijiko 2 vya capers;
- - 100 g mchicha safi;
- - kikundi cha iliki na matawi kadhaa ya thyme;
- - mafuta ya mizeituni;
- - chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitambaa cha Uturuki (ikiwezekana kutumia kifua) kwa urefu wa nusu, lakini sio kabisa. Tunafungua kama kitabu. Weka kipande cha kituruki kilichokatwa upande juu, funika na tabaka kadhaa za filamu ya chakula na piga kwa nyundo au pini inayovingirisha, usijaribu kung'oa nyama!
Hatua ya 2
Kuanza kujaza: saga capers, mizeituni, iliki na vitunguu kwenye blender. Changanya kujaza na vijiko 2 vya mafuta. Kubomoa jibini, toa shina kutoka kwa thyme, changanya majani ya thyme na jibini.
Hatua ya 3
Suuza mchicha na kausha kwa kitambaa.
Hatua ya 4
Ondoa filamu kutoka kwa Uturuki, weka ujaza kwa utaratibu ufuatao: majani ya mchicha, jibini na thyme, mchanganyiko wa mizeituni, capers, vitunguu na siagi. Tunasongesha Uturuki kuwa roll.
Hatua ya 5
Tunamfunga roll kwenye karatasi ya ngozi, kwa nguvu iwezekanavyo. Tunafunga ncha ili roll iliyofungwa nje ifanane na pipi. Tunamfunga roll kwenye foil ili unyevu usiingie ndani wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 6
Weka roll kwenye sufuria na chini nene, uijaze na maji ya moto hadi katikati, upike kwenye moto mdogo kwa dakika 50 chini ya kifuniko.
Hatua ya 7
Roll inaweza kutumiwa moto au kilichopozwa, kukatwa vipande vipande nene 2-2.5 sentimita nene.
