Kitoweo cha kituruki ni sahani ya lishe ambayo hupika haraka sana na inageuka kuwa ya juisi sana, ya kitamu na yenye lishe. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, lakini kadhaa yao huchukuliwa kuwa rahisi zaidi.
Uturuki na uyoga
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji gramu 700-800 za kitambaa cha Uturuki, kitunguu 1, karoti 1, gramu 500 za champignon safi, pilipili 1 tamu, na mimea, mafuta ya mboga na chumvi ili kuonja. Kwanza kabisa, unahitaji kuwasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kuongezea pete ya vitunguu iliyokatwa nusu pete, karoti chakavu na pilipili tamu iliyokatwa, iliyosafishwa hapo awali kutoka kwa mbegu. Viungo vyote vinapaswa kukaanga. Kitambaa cha Uturuki na champignon hukatwa vipande vidogo, wiki hukatwa vizuri na kisu.
Faida ya kitambaa cha Uturuki juu ya kitambaa cha kuku ni kasi yake ya utayarishaji na juiciness.
Champignons iliyokatwa huongezwa kwenye mboga iliyokaangwa, ambapo itaruhusu juisi, baada ya hapo huweka vipande vya Uturuki kwenye sufuria ya kukaanga na kupika kila kitu juu ya moto mdogo, ikichochea kila wakati. Baada ya kupika minofu na mboga, ongeza mimea safi iliyokatwa kwao na msimu sahani ili kuonja na chumvi. Ongeza pilipili ya ardhi ikiwa inataka. Kisha sahani imechanganywa kabisa, imeondolewa kwenye moto, imefungwa vizuri na kifuniko na kuingizwa hadi kupikwa kabisa. Kutumikia kitambaa cha kituruki kilichochomwa na sahani yoyote inayofaa.
Uturuki na zukini
Ili kupika kitunguu cha kituruki na zukini na mimea, unahitaji kuchukua gramu 500 za kitambaa cha paja cha Uturuki, karoti 1, pilipili 1 ya kengele, kitunguu 1, zukini 1 na karafuu 2 za vitunguu. Utahitaji pia vijiko 4 vya mafuta, mbaazi 6-8 za pilipili nyeusi, kijiko 1 cha basil kavu, kijiko 1 cha chumvi na pilipili nyeusi nyeusi. Kijani cha Uturuki kinaoshwa, hukatwa vipande vidogo na kuenea sawasawa kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta. Nyama inapaswa kukaangwa juu ya moto mkali kwa dakika 3-4 bila kuchochea, na kisha koroga na kaanga kwa dakika nyingine 3 hadi kubaki.
Haipendekezi kuhifadhi sahani ya viunga vya kituruki kwenye jokofu kwa zaidi ya siku tatu.
Grate karoti, kata laini kitunguu, na ganda zukini na pilipili ya kengele na ukate vipande vidogo. Vitunguu na karoti ni kukaanga hatua kwa hatua kwa dakika 3, baada ya hapo pilipili na zukini huongezwa, vikichanganywa na kukaangwa kwa dakika nyingine 5. Kisha kitambaa huongezwa kwenye mboga, iliyotiwa chumvi, pilipili, iliyokatwa na pilipili na vitunguu saga, na kukaanga kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani. Baada ya hapo, mimina kila kitu na glasi ya maji ya moto, changanya, punguza moto na uzime chini ya kifuniko kwa dakika 20.
