Wakati wa majira ya joto unakuja, unataka kula kitu. Chaguo nzuri ni Uturuki katika mchuzi wa soya. Hatarini, itajazwa na harufu nzuri ya asili. Wakati uko nyumbani, unaweza kuipika kwenye oveni - nyama itageuka kuwa ya juisi, laini na yenye kunukia.
Viungo:
- vitunguu - 2 karafuu;
- asali - kijiko 1;
- mafuta - vikombe 0.25;
- mchuzi wa soya - vikombe 0.25;
- tangawizi - 100 g;
- chokaa - 1 pc;
- Uturuki - 4 pcs.
Maandalizi:
Katakata kitunguu hicho kwa kisu kikali, ukikisukuma kwenye ganda na yote ambayo hayafai. Chop tangawizi na vitunguu vipande vidogo. Ongeza asali na changanya mchanganyiko mzima vizuri. Unaweza kutumia blender kupiga whisk.
Hatua kwa hatua ongeza mafuta ya mzeituni na mchuzi wa soya kwa misa wakati unapepea. Ikiwa hakuna blender, basi tumia mchanganyiko au uma wa kawaida.
Mwishoni mwa mchakato wa whisking, ongeza pilipili nyeusi na chokaa. Onja na endelea kuchochea. Basi wacha isimame kwa muda. Chukua nyama mwenyewe.
Suuza Uturuki kabisa katika maji ya bomba na ukate vipande vipande ukitumia kisu. Vipande vinaweza kuwa kubwa au sio sana - kwa ladha yako. Waweke kwenye chombo kirefu na ujaze na marinade iliyoandaliwa hapo awali.
Katika fomu hii, nyama inapaswa kuwa angalau nusu saa, na ikiwezekana saa na nusu au mbili. Wakati Uturuki iko tayari na kusafishwa vizuri, unaweza kuanza kukaanga. Inaweza kupikwa kwenye oveni, grill au grill.
Chagua njia yako, unaweza kuweka nyama kwenye rack ya kuchoma, vipande vipande, au kuweka kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka. Uturuki ladha zaidi itageuka kuwa moto. Unaweza kuangalia utayari wa nyama kwa kuikata kwa kisu. Ikiwa nyama ni nyekundu, basi haiko tayari bado. Inashauriwa kuibadilisha mara nyingi wakati wa kupika kwenye moto au grill ili iweze kupikwa sawasawa pande zote.
