Champignons hutumiwa mara nyingi katika utayarishaji wa vitoweo anuwai. Wanaweza kuoka, kukaushwa, makopo, na kukaanga. Kuna mengi ya asili, wakati huo huo, sio mapishi ngumu.
Champignons iliyoangaziwa
Viungo:
- 320 g ya champignon;
- majukumu 3. vitunguu;
- 6 tbsp. mafuta ya mboga;
- kijani chochote;
- rosemary kavu, chumvi na pilipili ili kuonja.
Chukua kitunguu saumu, chambua na ukate vizuri, changanya na chumvi, manukato na pilipili hadi laini. Kisha ongeza mafuta ya mboga, changanya kila kitu vizuri. Suuza champignon, kauka kidogo, kata miguu, na weka kofia kwenye bakuli na mchanganyiko unaosababishwa. Acha uyoga kwa dakika 45. Kisha uwape kwa dakika 6 kila upande. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Champignons iliyoangaziwa na mayonesi
Viungo:
- 330 g champignon safi;
- mayonesi ya 330 ml;
- vichwa 4 vya vitunguu;
- wiki kadhaa ya bizari au iliki;
- chumvi, pilipili kuonja.
Suuza uyoga vizuri, kavu na ngozi. Tengeneza marinade. Unganisha mayonesi, pilipili nyeusi na chumvi kwenye bakuli la kina. Kisha ongeza uyoga ulioandaliwa kwenye mchanganyiko. Waongoze kwa muda wa dakika 35. Weka uyoga kwenye skewer na uoka kwa dakika 25.
Andaa mchuzi. Punguza vitunguu vilivyochapwa kwenye mayonesi, chumvi, ongeza pilipili na mimea iliyokatwa. Hamisha uyoga unaosababishwa kwenye sahani tofauti iliyofunikwa na majani ya lettuce, mimina mchuzi juu ya kila kitu.
Champignons kwenye sufuria ya kukaanga
Viungo:
- 520 g ya champignon safi;
- majukumu 3. vitunguu;
- 120 g ya parsley au bizari;
- vijiko 4 mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili na rosemary yenye harufu nzuri ili kuonja.
Osha uyoga, uweke kwenye kitambaa cha karatasi ili zikauke kidogo. Kata uyoga kwenye vipande vidogo. Kisha chambua vitunguu, itapunguza kupitia vyombo vya habari, changanya na chumvi, Rosemary na pilipili. Weka uyoga kwenye mchanganyiko uliomalizika, changanya, ondoka kwa dakika 10-15 ili uende. Paka sufuria ya kukausha vizuri na mafuta ya mboga, weka uyoga hapo na ukaange kwa dakika 15. Nyunyiza sahani inayosababishwa na mimea iliyokatwa.
Uyoga uliowekwa ndani
Viungo:
- majukumu 15. uyoga mkubwa;
- 120 g cream iliyopigwa;
- vichwa 2 vya vitunguu;
- majukumu 3. nyanya safi;
- 90 g feta jibini;
- matawi 3 ya thyme;
- bacon fulani;
- mafuta ya mizeituni;
- mchanganyiko wa viungo: paprika, manjano na tangawizi katika sehemu sawa 1/2 tbsp. l.;
- pilipili, chumvi kwa ladha.
Osha na utafute uyoga. Tenga mguu na massa ya zabuni kutoka kwa kofia. Fanya kujaza. Chambua na ukate kitunguu. Suuza nyanya na ukate vipande vidogo. Changanya yote. Kisha ongeza jibini iliyokatwa vizuri, manjano, cream iliyopigwa, tangawizi, paprika na vitunguu. Chumvi na pilipili ili kuonja, changanya kila kitu. Kisha kaanga vipande vya bakoni kwenye mafuta. Unganisha kujaza na bakoni na upole jaza kofia za uyoga. Grill uyoga unaosababishwa kwa muda wa dakika 15 hadi upike. Pamba sahani iliyokamilishwa na matawi ya thyme yenye harufu nzuri.
