Cream cream ni nyeupe-theluji, ina muundo maridadi. Wanaweza kupakwa kwenye keki, kuweka mikate, au kutumiwa kama dessert huru. Pia hutumiwa kama mchuzi mtamu katika saladi za matunda.
Cream cream
Kuna tofauti kadhaa za sahani hii tamu. Kwa keki, inashauriwa kutumia cream ya "huru", kwa maneno mengine, kioevu kisichohitajika kinapaswa kutoka kwake.
Kichocheo yenyewe kina viungo 2 tu:
- 250 g cream ya sour;
- Vikombe 0.5 vya sukari.
Weka colander au ungo mkubwa na kushughulikia kwenye sufuria. Weka kitambaa ndani yake na uweke bidhaa hii ya asidi ya lactic. Muundo wote umeondolewa usiku mmoja kwenye jokofu.
Wakati huu, kioevu cha ziada kitatoka polepole kwenye sufuria, cream ya siki itakuwa denser na kupiga bora. Inapoa, ambayo pia inaboresha ubora wa cream.
Mimina sukari kwenye cream ya sour na kuipiga. Sasa unaweza sandwich keki na cream. Kwanza weka kwenye msingi wa keki na ueneze juu ya uso na kisu pana.
Cream hii itakuwa mapambo mazuri na itaweka sura iliyopewa. Ikiwa unataka kutengeneza safu kubwa, sawa na msingi wa keki ya maziwa ya ndege, basi unaweza kutumia kichocheo kifuatacho.
Gelatin kusaidia
Ili kutengeneza cream ya sour na gelatin, unahitaji pia bidhaa chache, tu:
- glasi 1 ya cream ya sour;
- 80 g ya sukari;
- kijiko 1 cha gelatin;
- 30 ml ya maji.
Jaza gelatin na maji. Bila kujali ikiwa ni sehemu ndogo au la, wacha isimame kwa dakika 15-30. Ifuatayo, tumia yoyote ya njia mbili za kufuta gelatin:
1. Weka kwenye umwagaji wa mvuke;
2. Mimina kwenye sufuria ndogo au sufuria ndogo na, wakati unachochea, joto moto hadi 70-80 ° C.
Mara tu gelatin inapoyeyuka, ondoa chombo kutoka kwenye moto. Kwa wakati huu, fanya msingi wa cream ya sour.
Mimina sukari kwenye cream ya sour. Ikiwa wakati ni mdogo, unaweza kuibadilisha na sukari ya unga. Itayeyuka haraka katika cream. Piga mchanganyiko kwa dakika 3-4. Mimina gelatin yenye joto zaidi ndani yake na endelea kuzungusha vile vya mchanganyiko.
Ikiwa unataka, unaweza kuweka matunda safi kwenye cream: raspberries, jordgubbar, currants. Katika msimu wa baridi, zile zilizohifadhiwa pia zinafaa.
Ikiwa mafuta yenye mafuta ya chini hutumiwa, basi cream ni kalori ya chini, lakini kioevu. Kwa hivyo, kabla ya kumwaga kwenye msingi, weka msingi wa keki kwenye ukungu. Sasa wacha ikae wote kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
Kwenye cream iliyohifadhiwa kidogo, unaweza kuweka keki ya pili na upeleke keki kwenye jokofu tena.
Cream kama hiyo na sour cream na gelatin itakuwa dessert bora huru. Wakati matunda yanapowekwa, mimina misa tamu kwenye bakuli au glasi pana za glasi. Nyunyiza chokoleti iliyokunwa kabla ya kutumikia.
