Dumplings ni sahani ya jadi ya Kiukreni ambayo imekuwa maarufu nchini Urusi kwa zaidi ya miaka 150. Kujaza Cherry inachukuliwa kuwa moja ya tamu ya kujaza tundu la dumplings katika msimu wa joto.
Ni muhimu
- - siagi (45 g);
- -Maziwa (250 ml);
- -Kuku ya mayai (1-2 pcs.);
- Sukari (glasi nusu);
- Unga wa ngano (vikombe 2, 5-3);
- - mafuta ya mboga (30 ml);
- -Chumvi kuonja;
- - cherry (700-900 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua cherry na suuza kila beri kabisa ili kuondoa uchafu kupita kiasi. Ifuatayo, unahitaji kuondoa mbegu kutoka kwa cherries. Ili kufanya hivyo, chukua pini ya kawaida na uvute mifupa. Kitu kingine chochote mkali kinaweza kutumika.
Hatua ya 2
Kuhamisha cherries zilizopigwa kwa colander ya kina, ambayo inapaswa kuwekwa kwenye kikombe. Funika cherries na sukari na uondoke kwa muda. Hivi karibuni juisi itaanza kujitokeza kutoka kwa beri.
Hatua ya 3
Wakati cherry inaingiza, andaa unga. Chukua kiasi kinachohitajika cha mafuta ya mboga na siagi. Weka kwenye sufuria, ongeza maziwa na chumvi hapo. Changanya kabisa.
Hatua ya 4
Koroga kila wakati na spatula ya mbao, kuleta mchanganyiko kwa chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa moto. Acha kupoa kwa muda.
Hatua ya 5
Pua unga kupitia ungo mwembamba kwenye umati wa maziwa na siagi, koroga. Ongeza yai hapo, halafu weka unga kwenye meza, uliinyunyizwa na unga. Fanya unga mgumu kama dumplings.
Hatua ya 6
Toa sehemu ndogo ya unga ili unene uwe angalau 3-6 mm. Safu ya unga haipaswi kuwa nyembamba sana ili ujazo usitoke nje ya utupaji taka.
Hatua ya 7
Chukua glasi na ukate mikate ya duara na shingo. Weka cherries na sukari kutoka kwenye ungo. Chukua kujaza na kijiko na kuiweka kwa upole kwenye nusu ya unga. Salama kingo za dumplings vizuri na kwa kukazwa. Weka kwenye ubao wa kukata unga. Dumplings zilizo tayari zinaweza kupikwa mara moja au kuweka kwenye freezer.
